マルちゃんソーセージ
商品名
石狩発 サーモンソーセージ(140g)
価 格
150円
評 価
★★★★
特 徴
保存料不使用
使用肉
秋鮭(大豆油含む)
内包装
透明フィルム。開けやすい工夫はなし。
感 想
この商品は高温殺菌製品ではない為、保存も常温ではなく10℃以下でと指示がある。使用魚肉は秋鮭のみ。スパイスはマイルドで、鮭の香りのほうが勝っている。フィルムの肉離れは悪く、生で食べてもハンペン系というのがよく分かる。ソテーすると比較的早く美しい焼き色がつく。加熱すると鮭の香りが増す。ギョニソというよりも、魚のすり身感が強い。これだけ鮭の風味が強いと、ちゃんちゃん焼きも出来そうだ。ギョニソを手作りしたら、これに近いものになるのではないか。美味しい。普通に考えたら5つ星をつけたいところだが、ギョニソのあの風味がやはり欲しい。