川越 美 和食世界 日本料理
１９３５年、「西洋料理店」として始まりました「美 鈴」も、古く歴史を刻んだ当地「川 越」にあっては、
７０年の歴史は決して古いお店とは申せません。
２代目より「和会席」の店として皆様のご愛顧を今日まで頂きましたこと、心より御礼申し上げます。
２１世紀という新たな環境の中、その和食世界も大きな変貌を遂げつつあります。さまざまな情報伝達手段を
手に入れた今日、知識は世界中を行き交い、食文化の境界を越えて私たちの目の前に出現しています。
さて、日本料理はどんな位置づけになっていくのか、まだまだ先に大いに興味の湧くところではあります。
皆様のご要望にいかがお答えすべきか、どのような食世界を提供出来るかを考えて、精進して参ります。
ご来店の程、お待ち申し上げております。 美鈴 店主
埼玉県川越市仲町５−２
日本料理
