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 東京都
正泰苑(町屋駅前店) メニュー
2003年06月&07月&10月 2004年01月
正泰苑を食わずして焼肉を語るべからず!
味・接客・コストパフォーマンスどれをとっても今まで食べた中で上位にランクする!上品でありながらしっかり脂ののった上カルビ(やや脂がのりすぎかな)とワサビ醤油の相性のよさ、コリコリした肉厚のタン塩、カルビと間違えるほど脂ののったハラミ(ちょっとくどいので塩一人前で十分かな)<ハラミの質の低下が著しい>、ハラミのしっぽは塩味が強く、酒のつまみにもってこい。そして刺身で食べられるほど新鮮で濃厚な上ロースは絶品(中ロースと上ロースでは天と地の差)で焼くのがもったいない(生で食べても肉の旨味が口いっぱいに広がる)。しかしホルモン&ミノ&こぶくろは…(内臓系はちょっと弱いかも)。ユッケは新鮮なうちに!キムチもおいしい。野菜サラダ・大根サラダも味付けがちょっと一味違う。上カルビ(タレ)とからむあっさり味付け細ネギも是非注文したい。高級店にない温かさがあります。大人気店ですので是非とも行く前には予約を!
☆ 上カルビ(塩/タレ)
☆ 上ロース
◎ 中ロース
○ タン塩
△ ハラミ(塩/タレ)
△ ハラミのしっぽ
◎ ゲタカルビ[中落ち]
○ (コテコテ) ホルモン
△ タンスジ
○ レバー
△ こぶくろ
◎ ユッケ
△ 和風ユッケ
× カルビのたたき
○ 石焼ビビンバ
◎ 野菜・大根サラダ
△ キムチの盛合わせ
○ 味付け細ネギ
¥1350
¥1350
0950
¥1150
0900

0900
0800
0600
0600
0600
¥1000
¥1000
0700
¥1200
0800
0700
0350
上カルビ 上ロース げた
東京都荒川区町屋1-20-9
пF03-5901-2929
月水木:17:00〜25:30
金土:17:00〜27:00 日:17:00〜23:30
休日:火曜日
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…◎
接客…☆ お薦め度…◎
正泰苑(本店) メニュー
2004年05月
本当にいい店は味以上に接客がすばらしい。ついに念願の正泰苑本店に突撃!風貌は流行のモダン焼肉店とは違い、いかにも昔ながらの焼肉店。時間が遅かったため、店は思ったより空いていた。上カルビは他の二店とは違い、ワサビを自分で溶かすためワサビ独特の風味がやや強く残っていて美味。上ロースはもう美味すぎて言葉にならない。中ロースは焼くより生がおいしいとやっと判明。ただ町屋駅前店・芝大門店とは違うハラミを出しているのか?わからないが、かなり味が落ちた気がした。たまたまか気のせいか?あとはこれぞ本店の一品と感じさせる一品がほしかったかな。
☆ 上カルビ(塩/タレ)
☆ 上ロース
○ 中ロース
○ タン塩
△ ハラミ(塩/タレ)
○ ゲタカルビ[中落ち](塩)
○ レバ刺し
◎ ユッケ
○ 味付け細ネギ
△ キムチ盛り合わせ
○ 大根サラダ
¥1350
¥1350
0950
¥1150
0900
0900
0600
¥1000
0350
0700
0800
上カルビ 上ロース げた
東京都荒川区町屋8-7-6
пF03-3895-2423
17:00〜24:30
休日:月曜日
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…◎
正泰苑(芝大門店) メニュー
2003年09月 2005年12月
肉に関しては町屋同様文句のつけようがない絶品揃い!初めて食べた"ゲタ"はほぐれる食感で柔らかく、シュラスコ(ブラジル料理)のクッピンを髣髴させる味。肉厚でコリコリした歯ごたえのタン塩、炙るだけで食べられる霜降りのカルビ、カルビと間違えるほど脂ののったハラミ…。サイドメニューからは是非ともユッケ刺しをチョイス!あと好きな人にとっては超新鮮なレバ刺しもうれしい一品。キムチも辛うまい。そんな中でもちろんNO1の人気は"生で食べられる"ほど新鮮な上ロース(ごま油との相性抜群)。「上ロースは食べてみたいけど、どうしても日曜日しか暇がない」という人は、必ず前日までに17時(開店時間)からの予約をいれましょう(18時前後には売り切れ必至)。ちなみに日曜日以外は予約のときに一言いえば上ロースをとっておいてくれます。格安ながらどれも霜降り牛肉だらけなで、"タレ"と"塩"をバランスよく、もしくはどちらかと言うと"タレ"よりも"塩"をメインにオーダーすることをお薦めします。
☆ 上カルビ(塩/タレ)
☆ 上ロース
◎ 中ロース
◎ タン塩
◎ ハラミ(塩/タレ)
◎ ゲタカルビ[中落ち](塩)
○ レバ刺し
◎ ユッケ
△ 子袋刺し
○ コムタン(テールスープ)
△ 海老焼き
○ 味付け細ネギ

△ ナムル
△ キムチ盛り合せ
○ 大根サラダ

○ 石焼ビビンバ
¥1350
¥1350
0950
¥1150
0900
0900
0600
¥1000
0600
0800
0750
0350
0400
0700
0800
¥1200
上カルビ 上ロース げた
東京都港区芝大門1-7-4
パークサイト芝大門1F
пF03-5733-5025
17:00〜24:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…◎
接客…○ お薦め度…◎
正泰苑(銀座店) メニュー
2005年05月
上カルビ 上ロース げた
炭乃家(原宿店) メニュー
2004年07月&12月 2005年02月&04月&05月 2006年05月…¥10,625/2人
あの絶品焼肉店が原宿オープン!どれをとっても外れなし。もちろん上カルビは繊細な脂がのり舌の上でとろける。生で食べれる上ロースも文句なし(正泰苑よりも肉厚だが★4.8かな?)。とろける上カルビとは違い、柔らかい適度な歯ごたえのゲタカルビはライスがすすむ一品。コリコリした肉厚のタンも是非注文したい。レバーもうまい。ユッケも濃厚でGOOD。炭乃家サラダは叙々苑に酷似している。景色もいいしデートにはぴったり。

2006年05月
しかし2006年05月久しぶりの訪問は期待外れに終わった。特に上ロース(何でこんなに硬くなってしまったのだ???ゴマダレのインパクトもない)・タン塩(復活したが肉6〜7枚で¥1700)・ハラミ(ゴムを噛んでいる感じ)の質の低下が著しい。上カルビは繊細なキメが戻り美味くなった。
○→◎ 上カルビ(塩/タレ)
☆→○ 上ロース
○→△ 塩ハラミ
◎ ゲタカルビ(塩/タレ)
○→△ タン
○ レバー
○ ユッケ
◎ 炭乃家サラダ
△ トマトサラダ
○ 味付細ネギ
△ キムチ盛合せ
¥1450
¥1450
¥1200
0990
¥1200
0700
0980
0600
0450
0380
0800
上カルビ 上ロース げた
東京都渋谷区神宮前3-25-12
ワールド原宿6F
пF03-5474-2914
17:00〜24:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…◎
接客…○ お薦め度…◎
炭乃家(中目黒店) メニュー
2004年12月 2006年02月
好みもあるが、原宿店と比べると肉質、味付け、値段を総合的に判断するとワンランク落ちる。特に原宿で胡麻ダレ風味の絶品上ロースを食しているだけに、ここ中目黒店のタレ味にインパクトがない(刺身と焼きの2通り楽しみたいので是非薄切りにして枚数を増やしていただきたい)。特選上カルビ・特選上ロースは正直値段に見合わない。他の店ではごく納得する値段かもしれないが、カルビにいたっては炭乃家原宿店or正泰苑であれば上カルビで同等の肉が味わえる。つまりここの上カルビの肉質がやや低いのではないだろうか?上カルビのサシがかなり粗い。サーロインもポン酢とマッチしているのか疑問。上ハラミ&タン塩もややランクダウン。コストパフォーマンス的にはゲタ塩味がNo1かな。
サイドメニューは濃厚な絶品ユッケ、新鮮なレバ刺はともに○だが、牛刺は頼む価値ないかな(うまさがいまいちよくわからない)。野菜サラダも…(原宿店の炭乃家サラダと比べると足元にも及ばない)。
味以上に気になるのは不慣れなスタッフ。ご飯は炊かれていなくて30分待ち。頼んだ肉も30分待ち。ニンニクホイル焼がほとんどお肉を食べ終えたタイミングで出てくる…。
◎ サーロイン六方焼
◎ 特選上カルビ(タレ)
○ 特選上ロース(タレ)
◎ 上カルビ(塩)
◎ 上ハラミ(塩)
◎ 上ロース
◎ タン塩
◎ ゲタカルビ(タレ・塩)
△ タンスジ
△ レバー
◎ ユッケ
◎ レバ刺(ゴマ塩)
× 牛刺
○ ニンニクホイル焼
△ キムチ盛合せ
○ 野菜サラダ
¥1690
¥2350
¥2350
¥1490
¥1490
¥1490
¥1200
0990
0680
0680
¥1100
0900
¥1200
0540
0850
0740
上カルビ 上ロース げた
東京都目黒区東山2-3-5
ビラ・アペックスタワー1F・2F
пF03-3711-2983
17:00〜24:00
定休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
炭火焼きホルモンまんてん メニュー
2009年10月…¥6,400/2人
まずは豚3種。柔らかいうえゴムゴムしていないので噛み切りやすいハラミ、やや淡白でか柔らかく癖のないシロ、肉表面の膜がなかなか破れないが、噛み切るとレバーのようなとろっとした不思議な触感のチレ。
牛は甘みのある脂ののったカリカリ&柔らか触感で本日NO1のリードボウ(☆をあげても)、こげるほど焼かないと中まで火が通らないほど分厚い脂のりのりのマルチョウ、新鮮な証しだとは思うがやや薄味の塩味ハチノス、ちょっとかためだがミノの割に脂ののったサンドミノ、マルチョウに負けないくらい甘い脂ののっていたコプチャン、脂控え目でやや歯ごたえのあるギャラ芯。
一品料理は淡白なハツとやや薄めのごま油の愛称が抜群なハツユッケ(食べ過ぎると飽きてくる)。冷やしトマトとサンチュは素材そのものの味を尊重しているのかもしれないがどれも手の込んだ品はないうえに値段が高め。もう少しサラダらしいサラダがほしいところだ。優しい酸味のアンチョビ握りは薄味。
二人で食べに行くなら4切れずつ盛りつけてくれる各種盛り合わせがお薦め(好きな部位を盛り合わせにしてくれます)。雰囲気はと言うと、とにかく客をぎゅうぎゅうに詰め込むので…。
○ ハラミ(豚)
◎ しろ(豚)
○ チレ(豚)
◎ リードボウ
◎ マルチョウ
○ ハチノス
○ サンドミノ
◎ コプチャン
◎ ギャラ芯
○ ハツユッケ
○ 冷やしトマト
○ サンチュ
○ アンチョビ握り
0600
0550
0550
0700
0700
0700
0700
0700
0700
0600
0400
0400
0200
マルチョウ シロ シマチョウ
東京都目黒区中目黒上目黒3-1-4
グリーンプラザ3F
пF03-3760-4129
日月火水木:17:00?01:00(金土〜05:00)
定休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…◎ 雰囲気…△
接客…◎ お薦め度…○
ホルモン焼肉JOTO メニュー
2009年12月…¥6520/2人
ホルモン焼肉ということで期待して行ったのだが…いや〜久しぶりに相性の悪いホルモンに出会ってしまった。とにかく臭みが半端ない!そしてホルモンの魅力の一つでもあるあのプリプリした脂身がどこにも見当たらない。そして内臓系はもう一品上ミノを注文。こちらは薄く切りすぎていてミノ独特のあのコリコリした歯ごたえは消えていた。※この2品はクーポンで一皿¥500だったが少量でお得感ゼロ!上タン塩は冷凍ものだったが味は悪くないがCPは高くないかな。本日NO1は上カルビ。とは言っても頑張って◎レベル。焼きすぎるとかたくなってしまうので炙る程度でいいかもしれない。2種類のナムルはどちらもゴマ油が強くまるでレバ刺しのたれで食べているようだった。あの量で¥390は無しかな。全体的にCPがやや低いと思われる。レバ刺しは久々の☆。
◎上カルビ
◎上タン塩
×上ホルモン(クーポン)
△上ミノ(クーポン)
○モヤシナムル
○ホウレンソウナムル
☆レバ刺し
○JOTOサラダ
¥1,260
¥1,680
1500
1500
1500
1500
1890
1790
上カルビ 上タン塩 上ミノ 上ホルモン
東京都杉並区高円寺北3-22-8
пF03-3310-2901
18:00〜24:00(ラストオーダー23:00)
定休日:火曜日
値段…△ 味…○ CP…△ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…△
一頭や メニュー
2007年02月…¥25,760/2人
極上のシャトーブリアンは確かに美味かった!しかし感動は正直薄い。室料&奉仕料&税&お通しの合計が¥5,361はいかがなものか(かくれ家のシャトーブリアン¥3000で十分!!)?
繊維がとても細かいシャトーブリアンはほどける食感。脂は多いがくどくなくあっさりしていて大人のお肉。サーロインは脂身は甘い&美味い。そして〆は牛のにぎり3種。これはいい。大トロ・中トロ・赤身どれをとっても肉の旨みがぎっしり詰まっていて大満足。ん〜¥26,000払う価値があるのか?
○ 室料
× 奉仕料
× お通し
○ 極上サーロインコース
○ シャトーブリアンコース
01000
00010%
01040
07350
¥12600
サーロイン シャトーブリアン 中トロ     大トロ     赤身
東京都台東区西浅草3-16-10
пF03-3847-2944
月〜金:17:00〜23:00(鉄板) 17:00〜24:00(網)
日:12:00〜22:00(鉄板) 17:00〜22:00(網)
休日:なし
値段…× 味…○ CP…× 雰囲気…☆
接客…◎ お薦め度…△
今半万窯サザンタワー メニュー
2003年05月
こんなにうまいすき焼を食ったのは生まれて初めて。やや濃口&甘めの割したで味付けした極上の肉を、つやのいいタマゴに絡める。噛むというより勝手に"肉の繊維が崩れていく"といった食感の岩手牛。炭火で焼かれたミディアムレアの鞍下ステーキはステーキ自体を味わうためにはじめは塩で!この塩がまたうまい!また味だけでなく接客もすばらしい。年に一度、殿様気分を是非「今半」で!お薦めします。
☆ 特上すき焼コース
○ 鞍下ステーキ200g
○ 牛にぎり
○ 今半特製ジュース
¥7800
¥7000
0800
0400
特上すき焼


鞍下ステーキ
牛にぎり

東京都渋谷区代々木2-2-1
サザンタワー4F
пF03-3375-1919
11:00〜23:00
休日:年中無休
値段…△ 味…◎ CP…○ 雰囲気…◎
接客…◎ お薦め度…○
今半第一生命ビル メニュー
2004年06月
特上すき焼の味は文句なし!ふわふわしていて噛まずにとろける不思議な食感。しかし値段が値段だけに美味くて当然というような気がして満足感が…。おそらくお肉以外の上品過ぎる食事が口に合わなかったためだろう。脂ののった牛の握りはあっさりしていて大人の味。スッポンの握りは多少クセがあるが淡白で濃厚なすき焼にはピッタリ。
○ 特上すき焼コース団 ¥7140
特上すき焼
東京都新宿区西新宿2-7-1
新宿第一生命ビル1階
пF03-3345-1470
11:00〜22:00
休日:年中無休
値段…△ 味…○ CP…△ 雰囲気…☆
接客…◎ お薦め度…△
薩摩牛の蔵赤坂店 メニュー
2007年04月…¥35,610/5人
赤坂という土地柄、大衆的な焼肉屋と一線を画す大人の隠れ家的焼肉店。
【極上ステーキ】
本日のインパクトNO1は満場一致で極上&極太タンステーキ。伊達の牛タン本舗を上回る2cm厚のタンはフワフワ&コリッコリ。食えばわかる、この感動!さらに分厚いのがみすじとサーロインのステーキ。美しいサシの入った極上みすじステーキは脂身が少なめで上品な味(贅沢を言えば、やや弾力がありすぎて噛みづらいかな)。極上サーロインステーキはちょっとサシが粗めで甘い脂が溢れ出る。みすじ&サーロインともにもう少し薄めにカットされていると肉の表面はカリッと、そして中まで適度に火が通るかな(表面のコゲを意識してしまうと、肉の中心がやや半生に)。
【牛の蔵盛り】
・極上ロース …赤み独特の旨み健在だが多少肉の繊維が粗めかな。
・極上カルビ …脂がのりすぎてややくどい。
・極上ハラミ …スジがまったくないハラミは☆までもう一歩。打倒【かくれ家】!
・焼きしゃぶ …あっさりした薄切りの肉をポン酢でいただく。
・サイコロステーキ …霜降りで分厚いながらも一噛みで真っ二つに噛み切れる程の柔らかさ。
・上ミノ    …
【六臓盛り】
・レバー   …ポロっと崩れる柔らかさ。
・ハツ    …コリコリ感がたまらない(もう少し厚めにカットしてほしい)。
・センマイ  …???ん〜何だこれは???
・マルチョウ …脂身トロトロでご飯がすすむ。
・極上ツラミ …ハラミに若干の歯ごたえをプラスしたような一見内臓系とは思えない部位。
【一品料理】
ユッケ:やや味が薄めで一品料理としては美味しいが、ご飯のお伴には×。レバー刺し:旨いの一言。キムチの盛合せ:味が薄めで辛味がもう少しほしいかな。牛の蔵サラダ:トマトの新鮮さが際立っていた美味しいあっさりサラダ。韓国のり:塩味がやや薄め。冷麺:まとまりのない複雑な味。
◎ 極上みすじステーキ
☆ 極上タンステーキ
◎ 極上サーロインステーキ
牛の蔵5人盛り
◎ 極上ロース
○ 極上カルビ
☆ 極上ハラミ
☆ サイコロステーキ
○ 焼きしゃぶ
△ 上ミノ
六臓盛り
◎ レバー
◎ ハツ
× センマイ
△ 上ミノ
◎ マルチョウ
◎ ツラミ
× 冷麺
○ ユッケ
◎ レバー刺し
△ キムチ盛り合わせ
○ 牛の蔵サラダ
△ 韓国のり
お茶&黒糖
¥ 2500
¥ 2500
¥ 3500
¥10000






¥ 2000






0800
0980
0900
0850
0800
0 400
 サービス
2007年12月…¥12,520/2人
【薩摩盛】
・上カルビ…綺麗な霜降りで焼くと脂ギトギトだが意外とあっさりしている。塩でいただきたい。
・上ロース…シャトーブリアンのようなあっさりロースだが甘みも感じる。
・上ハラミ …赤身肉の旨み満点と言ったら言いすぎだが繊維がとても細かく柔らかい。
・焼きシャブ…あっさり…箸休めの一品?ちょっと物足りないかな。
・白ホルモン …プリップリの柔らかい白ホルモンは肉厚でそこらのホルモンとは大違い。
【三臓盛】
・マルチョウ…バターのような甘みを漂わせる脂身はご飯がすすむ一品。
・シマチョウ…新鮮だと思うがカリカリに焼いてもややゴム感が残っている。
・ツラミ   …今日のツラミはちょっと筋張っていてパサパサ感が。
【一品料理】
酸っぱい味付がいまいちだった牛の蔵サラダ。ごく普通のユッケ。ビビンバはやや味が薄め。あっさりナムルとかぶってしまった。海苔たっぷりの牛スジカルビはさつま揚げもいっぱいでスジはトロトロ。〆は黒糖のさくさく感が残る黒糖アイスといまいち工夫の足りない黒胡麻杏仁。
薩摩盛
◎ 上カルビ
◎ 上ロース
○ 焼きしゃぶ
◎ 上ハラミ
○ 白ホルモン
三臓盛
○極上ツラミ ○シマチョウ ◎マルチョウ
△ 牛の蔵サラダ
○ ユッケ
△ ビビンバ
△ ナムルの盛合せ
○ 牛スジ茶漬け
☆ 黒糖アイス
△ 黒胡麻杏仁
¥ 5000





01500

00800
00980
00800
00420
00550
00350
00320
ミスジステーキ サーロインステーキ タンステーキ 焼きしゃぶ ユッケ
東京都港区赤坂7-9-1
トーユー赤坂ビルB1
пF03-5573-9062
17:00〜27:00
休日:日曜日・お盆・正月
値段…△ 味…◎ CP…○ 雰囲気…☆
接客…◎ お薦め度…◎
薩摩牛の蔵広尾店 メニュー
2007年04月…¥9,120/2人
ハラミの代わりがツラミか!?本日は上ハラミの入荷がなかったらしく、代わりにツラミが登場【ツラミはもう以前にいただいていただけに、勝手に部位を決めずに好みを聞いていただきたかったな。
【薩摩盛り】
・上カルビ …霜降り度はいまいちだがフワフワした食感で箸で切れる程のほどける柔らかさ。
・上ロース …☆をあげたいほどの霜降りロースはカルビテイスト&程よい弾力で旨み溢れる。
・焼しゃぶ …赤みが残る程度でいただくと美味。
・極上ツラミ …あっさりしたツラミはもも肉とハラミをたして2で割ったような食感。
・白ホルモン …マジ美味い!!このぷりぷり&トロトロした脂身の旨みは五本の指に入る。
【三臓盛り】
・ハツ …新鮮ぷりぷりのハツ。
・ギャラ…若干ゴム感が残るが◎をあげたいジューシーなギャラ。
・レバー…新鮮なレバー本来のトロトロジューシー感を味わったのは【大昌園】以来。
薩摩盛り
◎ 上カルビ
◎ 上ロース
◎ 焼きしゃぶ
◎ 極上ツラミ
☆ 白ホルモン
三臓盛り
◎ハツ ○ギャラ ☆レバー
○ グリーンサラダ
○ ナムル盛合せ
◎ 紫芋アイス
お茶&黒糖
¥ 5000





11500

11600
11420
11350
 サービス
上ロース 焼きしゃぶ 上カルビ ツラミ レバー
東京都港区南青山7-13-13
JIN&ITビル1F
пF03-5766-7566
11:30〜14:00 17:00〜23:00
休日:日曜日・お盆・正月
値段…○ 味…◎ CP…○ 雰囲気…☆
接客…☆ お薦め度…◎
あかべこ メニュー
2007年10月…¥21,919/5人
出雲香味牛?初めて聞いたが、隠れた絶品和牛に☆続出!!!!
ビジュアルもテイストも絶品の上カルビ&上ロースの美味さは筆舌に尽くし難い。上カルビは炙ると甘い脂が溶け出し、トロケル肉が旨み油で覆われる。一方シャトーブリアン似の上ロースはカルビよりも肉々しく脂身少な目。繊維と繊維の間に滑り込むように歯が入り、肉が徐々にほどけていく。
しかし本日の裏NO1はブロック型のなかおちカルビ。柔らかい!全てが柔らかい。柔らかいだけが良いわけではない事はわかっているがとにかく柔らくジューシーだ。しかも¥998!
上タンはジューシーだが薄っぺらいうえにビジュアルもいまいち。
味噌味のお肉を2種類(味噌カルビ&味噌タン)。ハラミのような肉質の味噌カルビはいい具合にゴムっぽい。普段は不味い肉の代名詞だが心地よい歯ごたえで味噌との相性も抜群でご飯がほしくなる。味噌タンは上タンの2倍の厚さでコリコリしていた。タンと味噌は…微妙〜。
内臓系は上ハラミが売り切れていたのでかわりに注文した並ハラミだが驚くほど柔らかく繊維が少ない。そして赤身肉独特の適度な弾力が(ちょっとおまけで◎)。コテコテホルモンは脂身がとろけ、全体的にとても柔らか。
お薦めのあぐーカルビは…ん〜ブランド豚だが正直値段の割には美味くないかな。
サイドメニューは地抜きが完璧で上品なレバ刺し・濃厚な細切りユッケはCPいまいち。あっさり醤油味のあかべこサラダもいたって普通。全体的に辛目のキムチはカクテキだけ何だかクセがあった。
☆ 上カルビ(塩)
☆ 上カルビ(タレ)
☆ 上ロース(タレ)
○ 上タン
◎ ハラミ
◎ 味噌カルビ
○ 味噌タン
☆ なかおちカルビ
○ あぐーカルビ
◎ コテコテホルモン
○ ユッケ
◎ レバ刺
○ あかべこサラダ
△ キムチ盛
○ ウーロン茶
○ 大ライス
¥1,764
¥1,764
¥1,764
¥1,344
¥1,260
¥1,029
¥1,029
0998
0998
0714
¥1,029
0945
0819
0903
0210
0368
2007年10月…¥5,881/2人
一品料理はやや弱いが、肉ガッツリ派には是非お薦めしたい!!CP本日NO1はダントツでなかおちカルビ。柔旨!カリカリに焼いても肉ホドケルよ。リブロースのような甘みの上ロースは脂ノリノリでご飯が進む。脂身フンワリ柔らかのコテコテホルモンとトロケルレバは味も確かだが、量も他店の1.5倍でボリューム満点。あっさり酸っぱいあかべこサラダ・平凡なナムルにもう少し工夫があると文句のつけようがない!ライスは大盛りながら¥368はちょっと高いかな。
☆ 上ロース
☆ なかおちカルビ
◎ コテコテホルモン
☆ レバ
○ あかべこサラダ
○ ナムル
○ 大ライス
¥1,764
0998
0714
0714
0819
0504
0368
ハラミ 上カルビ なかおち
カルビ
上ロース 上タン レバ刺
東京都調布市仙川町2-21-13
ヤマゼンビル2F
пF03-3308-4419
17:00〜25:00
休日:火曜日
値段…◎ 味…☆ CP…◎ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…☆
鶯谷園 メニュー
2006年07月
久々の大ヒット!!安い&美味い、そして夜遅くまで営業している焼肉店。
分厚いがキメが細かくとても柔らかい特上ヒレ。久しぶりに東京でありつけた、厚みのあるコリコリのタン塩。脂ノリノリでライスが進む肉の横綱特上カルビ。正泰苑の上ロースにはかなわないが、安くてうまい特上ロース。特上ロースと間違えるくらい、柔らかい特上ランプ。どれをとっても文句のつけようがない。ただ特上牛刺のお肉はちょっと硬めでした。コストパフォーマンスは東京NO1はここ鶯谷園で決まり!
☆ 特上タン塩
◎ 特上ヒレ
☆ 特上カルビ
◎ 特上ロース
☆ 特上ランプ
△ 特上牛刺
¥1200
¥1600
¥1600
¥1200
¥1300
¥1300
特上タン塩 特上ランプ 特上ヒレ 特上牛刺
東京都台東区根岸1-5-15
03-3874-8717
17:00〜26:00
休日:火曜日
値段…◎ 味…☆ CP…◎ 雰囲気…△
接客…◎ お薦め度…☆
ホルモン食堂恵比寿支所 メニュー
2009年09月…¥6,580/2人
レトロな食堂風の店内。
盛り合わせが充実しているのでその中から2種類を選択。まずは盛り合わせE。濃厚な甘い脂が口いっぱいに広がる理想的なプリプリホルモン。あまりに大きすぎてしっかり焼いたはずが中まで火が通っていなかったマルチョウ。ややゴムゴムしているが脂ののっているシマチョウ。多少薄切りだが塩だけでも十分旨味がのっているコリコリしたハツ。これまでにない脂のりのりの豚トロ。次は盛り合わせA。久しぶりに出会った!やや薄いが中トロトロのレバ。しかも単品で¥210!やわらかいがやや粘り気が強く歯が通らないハチノス。味付けもちょっと辛すぎるかな。好きになれない独特な食感のセンマイ。スジ切りが必要なほどゴムゴムしているミノ(できれば塩味で食べたかった)。ややホルモンよりかたいギャラ(値段はホルモンの半額)。
一品料理は味は濃厚だがやや小ぶりなユッケ。甘&辛口で濃厚なチョレギサラダ(ちょっと飽きる)。具がほとんどないチヂミ。
お通し一人¥300はちょっと高い。さらには今時外税。
ホルモン5種盛E
◎ホルモン ◎マルチョウ ○シマチョウ
◎ハツ ○豚トロ
ホルモン5種盛A
☆レバー ○ハチノス △センマイ
○ミノ ○ギャラ
○ユッケ
○チョレギサラダ
○チヂミ
×お通し
¥1480


¥1480


1580
1680
1580
1300
マルチョウ

ホルモン   シマチョウ
ハツ

豚トロ
レバ ハチノス

ミノ

ギャラ センマイ
ユッケ ちぢみ
東京都渋谷区恵比寿南1-7-8
ニューライフビル2F
пF03-3794-9292
17:00〜26:00
休日:なし
値段…◎ 味…○ CP…◎ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…○
肉の田じま メニュー
2007年02月…¥10540/2人
上質なお肉とは対照的に一品料理のレベルが低い(一品料理が美味ければ評価UP)。
本日のNO1は脂がのっていてジューシー&ほどける柔らかさの上カルビ(焼きすぎ注意)。骨付カルビも甘みのある脂身と弾力ある肉とのバランスが最高。CPではNO1!肉厚でコリコリ間のある上タン塩も納得の一品。ホルモン(盛合せ)【牛シマチョウ:トロトロホルモン、ヤン:イカ?っぽい、ギャラ:皮付きの鶏モモといった歯ごたえ、シビレ:リードヴォーのようなフワフワ感、豚直腸:コテッチャン?】がまた美味い。ハツは独特のコリコリ感は失われていないものの味がちょっと濃すぎるかな(塩で食べたかった)。そんな中、赤身の上ロースは…肉本来の味をストレートに感じることができるが、厚すぎてまずいハラミのようなゴム感が。
ごまレタスサラダは鰹節が邪魔だし味付けも???ナムルは全体的に味が薄め。ウーロン茶はあの量で¥270???肉だけなら◎だが、一品料理とウーロン茶が…。「お肉をガッツリ」という人にはお薦めのお店です。
☆ 上カルビ
○ 上ロース
◎ 上タン塩
◎ 骨付カルビ
ホルモン盛合せ
◎牛シマチョウ ○ヤン ◎ギャラ
◎シビレ ○豚直腸
○ ハツ
× ごまレタスサラダ
△ ナムル
× ウーロン茶
01680
01680
01470
01260
00840


00740
00840
00580
00270
上タン 上カルビ 上ロース ホルモン盛合せ
東京都江東区扇橋1-4-1
田じまビル
03-3699-8929
11:00〜22:30
休日:月曜日
値段…○ 味…◎ CP…○ 雰囲気…△
接客…△ お薦め度…◎
壱語屋三軒茶屋 メニュー
2007年12月…¥7,297/2人
【特選肉の盛合せ】全て2切れずつの盛合せ。値段にしてはいまいちでした。
・特選黒タン塩 :厚みはそれほどでもないがタン独特のコリコリ感で旨い。
・みすじロース :サシも旨みも十分すぎるほど!本日NO1
・特上ロース  :ロースにしては脂がのっていてカルビに近い味。
・ヘレロース  :柔らかいだけで…。
・上ロース   :こちらも柔らかいが旨み無し。
・上サガリ   :ハラミとロースとカルビをたして割ったような…。
・上ハラミ    :本日のワースト1。パサパサでした。
磯サラダはちょっと酸っぱすぎる。
特選肉の盛合せ
◎特選黒タン塩 ◎みすじロース
◎特上ロース ○ヘレロース
○上ロース ◎上サガリ
○上ハラミ
○ 磯盛り
△ 磯サラダ
○ ビビンバ
4800




0950
0550
0650
2008年01月…¥6,268/2人
驚愕のCP!!全て¥1000未満でこの味とは!!牛蔵を脅かす店が三軒茶屋に出現。
まずは上タン。旨みたっぷりのオイリーなタンは肉厚。これが6切れで¥880!?霜降りの極上リブロースはジューシーでホドケル柔らかさ。こんなに分厚いのに噛まずとも崩壊していく〜。一方肉厚で脂身が少ないがこれまた驚くほど柔らかい。シャトーブリアンか?値段と味がいい意味で一致していない!メニューの中から一番安い薄切りカルビも注文。正直CPは申し分ない。霜降りとまでは言えないが、¥550でこの肉を出されたら文句ないだろう。内臓系はレバを選択。プリプリしていて多少トロミが残る新鮮さ。芸術的なナムルもお薦め。そして葉とカリカリのガーリックのマッチングがGOODなコッチョリ。ビビンバは味付がやや薄すぎるかな。
◎ 上タン
☆ リブロース
☆ ヘレロース
◎ 薄切りカルビ
◎ 上レバー
◎ ナムル
◎ コッチョリ
△ ビビンバ
0880
0980
0980
0550
0680
0700
0550
0650
2008年01月…¥6,006/2人
前回とは違ったメニューを続々注文!まずはゲンコツカルビ。甘い脂身と中落ちのような柔らかい食感のカルビ。薄切りロースの中には¥550とは思えない切り身も発見。タンはやはり上タンとの違いは鮮明だが、十分な旨み。本日のNO1は…"上ミノ"これだけコリコリ感が残っていながら超柔らかなミノを味わえる店がいままであっただろうか?レバーは限りなく☆に近い。最後にミスジロースを注文。さすがは上物。しかしCPを考えると当然かな!カルビのような味わいでした。
サイドメニューはユッケとバリサラダ。ユッケはごく普通。バリサラダはしょうゆ味にもう少し工夫がほしいところ。〆の野菜クッパは水っぽくて味が薄すぎました。
◎ ミスジロース
◎ ゲンコツカルビ
◎ 薄切りロース
○ タン
☆ 上ミノ
◎ 上レバー
○ ユッケ
△ バリサラダ
△ 野菜クッパ
1300
0880
0550
0550
0780
0680
0900
0550
0700
2009年06月…¥17,398/4人
こんなに安くて旨いのになぜ行列ができないのか不思議である?
本日のNO1メニューは満場一致でみすじロース!甘いとろけるお肉は特上サーロイン?と勘違いしてしまうほどの美しいサシ。この肉質で¥1300とは破格。またいつもよりは甘みが控えめで脂身もやや少なかったリブロースとシャトーブリアンと言ったら言いすぎだが安定的な肉質を保っているヘレロースはここ壱語屋の鉄板メニュー。ご飯がほしくなる脂のりのりの上カルビはライバルのみすじロースのインパクトが高すぎて値段が高い割りに印象が薄かった。でも◎はあげたい。もう一品の上物、上ハラミはややスジが残っていてゴムゴムしている。コストパフォーマンスを考えると並ハラミのほうがお薦めできる。上タンは壱語屋らしからぬ冷凍モノ(閉店間近だったから?)。しかし薄切りながらジューシーな上タンが8枚でこの値段なら満足だろう。内臓系はテッチャンとレバーを注文。まずはテッチャン。十分すぎるほど脂がのっていて肉全体が柔らかい脂身のみで構成されている。レバーは歯ごたえフワフワ、中トロッ!
サイドメニューはまず塩ユッケ。しかしここで事件が!塩ユッケを上カルビと勘違いし焼いてしまった。今日のお肉の中で一番脂がのっていて甘い。そして細かく刻まれた揚げニンニクとの相性抜群。白菜キムチは熟成を注文したため酸っぱかった。サラダはお気に入りのこっちょりが品切れだったためあっさりしょうゆ味で魚介たっぷりの磯サラダ。そして珍しく麺も一品注文することに。これが期待はずれの?大当たり!濃厚な甘み(りんごが入っていた)の中にも程よい辛味が溶け込みとてもいいバランス。昔給食で食べた春雨スープ味の鶏がらスープ付。
◎ リブロース
◎ ヘレロース
○ 上黒タン
○ 薄切りカルビ
○ 上ハラミ
☆ みすじロース
◎ 上カルビ
☆ テッチャン
◎ 上レバー
◎ 塩ユッケ
○ 白菜キムチ
◎ ビビン麺
◎ 磯サラダ
◎ 刻みネギ
0980
0980
0880
0550
1300
1300
1600
0550
0680
1300
0480
0700
0580
0100
2009年06月…¥7,245/2人
リブロース復活!ちょっと焦げる程度にしっかり焼いても中はレア状態で繊維がほどける甘みの強いリブロースに刻みネギをぶっかけるともう本気でライスが止まらない。テッチャンもいろいろな食べ方を試してみたけど同様の食べ方(タレ味)がベストかな。本日の上タンは6切れ(日によって枚数が違うのか?)でしかも残念なことにくたびれていた。ハラミは赤身独特のパンチはあったがややスジがきつい。
サイドメニューは前回誤って焼いてしまった塩ユッケを再び注文。カリカリの刻み揚げニンニクに絡めて食べると香ばしくて美味い。が¥1300という値段を考慮に入れると満足度は低い。キムチ、リンゴ、金糸卵ののった冷麺は弾力がものすごい。無味のためタレと酢とレモンでお好みの味に仕上げましょう。ゴマのアイスクリームはしろゴマ独特の甘みと香ばしさでまさにゴマそのもの。
☆ リブロース
○ 上黒タン
○ ハラミ
☆ テッチャン
◎ コッチョリ
○ 冷麺
○ 塩ユッケ
◎ 刻みネギ
◎ ゴマのアイスクリーム
0980
0880
0980
0550
0580
0700
¥1300
0100
0480
2009年06月…¥5,134/2人
本日はリブロースの変わりに脂身とスジがやや多いげんこつカルビを注文。強火でしっかり焼いても中はふんわり柔らかジューシー。前回不味かったハラミは肉々しくまたハラミ独特のコリコリ感もあり美味かった。タンはややかたさはあるものの¥550とは思えないほどのボリュームと満足感。CPを考えると上黒タンよりもおすすめ。テッチャンは今更語らずとも美味しさはわかっていただけているだろう。ユッケは…壱語屋のユッケは口に合わないんだよな。濃厚さに欠けているというか…クタクタなんだよな。磯サラダはおまけで◎。刻みネギは最近ではなくてはならない一品に。
 ◎げんこつカルビ
◎ハラミ
◎タン
◎テッチャン
○ユッケ
◎磯サラダ
◎刻みネギ
0880
0980
0550
0550
0900
0580
¥ 100
2009年07月…¥6,531/2人
今日のリブロースはいつもに増して分厚かった。そして言うまでも無いが甘くて柔らかい。今まで弱火だった火がリブロースからタレ落ちる脂で強火に。期待はずれだったのが今まで安定感抜群だったヘレロース。もう見るからにクタクタでスジも多い。そして驚くほどCPの高い並タン。これ¥550で本当にいいのか?確かにややかたいのは否めないがコリコリしていて美味い。テッチャンは多少いつもと比べると甘みのある脂身が少ないが文句なし。一品料理は相変わらず薄味のユッケ、魚介豊富の磯サラダ、しょうゆ味でオイリーなバリバリサラダ。ビビンバは注文したが食べなかったので???
☆ リブロース
◎ タン
○ ヘレロース
◎ テッチャン
◎ 磯サラダ
○ バリバリサラダ
○ ユッケ
0980
0550
0980
0550
0580
0580
0900
2009年07月…¥6,394/2人
食べ慣れてしまったためか絶品のはずのリブロースが当たり前の味になってしまった。しかし美味いのは確かです。今回もNO1はやはりタンかな。他店で食べたら倍額の¥1,100は下らないだろう(ちょっと言いすぎか?)。薄切りかルビは期待しすぎていたためがっかり。タンとは違いやはり値段相応の味&肉質だった。テッチャンはいつも通り。コッチョリはもう少しボリュームがほしいところだが味は◎。磯サラダは日に日に評価上昇中。ユッケは・・・。
◎ リブロース
◎ タン
○ 薄切りカルビ
◎ テッチャン
◎ コッチョリ
◎ 磯サラダ
○ ユッケ
0980
0550
0550
0550
0580
0580
0900
2009年08月…¥7,150/2人
外はカリカリ中はジューシーなリブロースは柔らかく旨みたっぷり。メニューには載っていないが刻みネギ(¥100)を別注文し、クラッシャーで砕いたニンニクと絡めてタレで食べるともうライスが止まらない。タンとテッチャンの美味さはもう言うまでも無いだろう。上ミノは柔らかいが適度な歯ごたえがあるがゴム感はない上物。レバーは外フワフワ、中トロトロ。薄味のユッケはおまけで◎。オイリーでニンニクチップがいいアクセントになっているコッチョリはボリュームがほしいところ。魚介たっぷりのすっぱい磯サラダもおすすめ。〆にはリンゴのシャーベットを注文したがお肉はすべてリーズナブルなのになぜこのシャーベットだけこんなに高い?牛蔵を見習ってくれ。
◎ リブロース
◎ タン
◎ 上ミノ
◎ 上レバー
◎ テッチャン
◎ ユッケ
◎ コッチョリ
◎ 磯サラダ
△ リンゴシャーベット
0980
0550
0780
0680
0550
0900
0580
0580
0480
2009年10月…¥12,190/3人
プリップリ&フワフワな脂の塊。食欲をそそる甘いタレ。香ばしい香り。お金を出せば話は別だが都内で岐阜県養老地区のテッチャンと競える一軒がここ壱語屋三軒茶屋だ。一口食べるとご飯が止まらなくなる脂ギラギラで旨味たっぷりのリブロース、ニンニク醤油でいただくあっさり柔らかヘレロースの美味さも安定感抜群だ。そしてトロトロとまでは言えないが軽く炙っていただくフワフワな食感の上レバーもここに来たら外せない一品。また壱語屋最安値の薄切りカルビも多少日によってブレがあるものの、本日は柔らかくてよくタレがしみ込み美味かった。本日の上黒タンは今までの上質なタンと比べてしまうとややクタクタな感じが。しかし\880の値段を考えると十分◎を与えられる味だ。一方ハラミはややゴムゴムしていてスジが目立つ。ミノも以前と比べると歯ごたえが強く簡単に噛み切ることができなくなってしまった。サイドメニューは濃厚になった?ユッケ、珍品がそろった7種キムチの盛り合わせ、そしてたくさん種類があるサラダの中から魚介たっぷりで酸味の強い磯サラダ。〆のコムタンクッパはあっさり味(テールがもう少し食べやすいとうれしいかな)。これだけ美味しいお肉を食べてビールも飲んでなんと一人\4,000!
※デキャンタのウーロン茶はサービス。
◎ 上黒タン
○ ハラミ
○ ミノ
○ コムタンクッパ
◎ リブロース
◎ ユッケ
◎ ヘレロース
△ 7種キムチ盛り合わせ
◎ 薄切りカルビ
◎ 上レバー
◎ 礒サラダ
☆ テッチャン
0880
0980
0780
0700
0980
0900
0980
0800
0550
0680
0580
0550
2009年11月…¥5,428/2人
久しぶりの満足度MAX!まずは霜降り肉がゴロゴロ隠れている薄切りカルビ。安くて量の多いカルビはいくらでも存在するが、激安で本当に美味いカルビを提供できるのはここ壱語屋だけ!と言ったら言い過ぎだろうか?それ程この薄切りカルビのCPは高い(☆は味だけの評価ではなくあくまで満足度です)。げんこつカルビはリブロースと比べてしまうとややゴムゴムし、ハラミのような触感。しかししっかり焼くとリブロースに近づく。テッチャン&レバーはいつも通りの美味さ。サラダNO1に躍り出た磯サラダは酸味がいいアクセントに。ユッケは濃厚なんだけど・・・。そしてご飯のお供にぜひ刻みネギを。
☆ 薄切りカルビ
◎ げんこつカルビ
◎ テッチャン
◎ レバー
◎ 磯サラダ
○ ユッケ
◎ 刻みネギ
0550
0880
0550
0680
0580
0900
1100
2010年01月…¥6,370/2人
徐々にお客が増えてきたような壱語屋。最近では予約をしないと土日の夕飯時には行列ができていることも。
値段を考慮すれば十分満足できるがややスジの多いタン。いつもよりも旨味が足りない気もするがしっかり仕事がされている薄切りカルビ。以前よりも少々小振りになった気もするが味は確かなリブロース。東京NO1の呼び声も高い脂プリプリのテッチャン。そしてこちらも自慢のトロフワレバー。ホルモンセンター天狗の爆安レバーには敵わないが、この値段と味を考えたら¥680では安すぎる。
○ タン
◎ 薄切りカルビ
◎ リブロース
☆ テッチャン
☆ レバー
◎ コッチョリ
◎ 磯サラダ
0550
0550
0980
0550
0680
0580
0580
2010年03月…¥1,000×2
薄切りカルビランチはタレカルビが12枚も盛られているうえオイリーなサラダ、3種類のナムル、2種類のキムチ、豆腐キムチ、あっさりスープ、そしてライスとボリュームがすごい!しかしながらメインのカルビがかたくていまひとつパッとしない。いい方は悪いが肉質を濃口のタレでごまかしている感じで夜に出されている薄切りカルビとは明らかに違う。一方塩盛りは様々な部位が少しずつ盛られていてお得感がある。まずはタン。夜に提供される塩タン(並)よりはややかたい。塩カルビもスジが多い。トントロはどこで食べてもこんなもんかな。ん〜昼と夜でここまで肉質を変えてしまうとは残念。だがボリューム第一の人にとっては満足のラインナップだろう。またランチタイムでも通常メニューをいただけるのでランチ+αで注文すれば満足度もアップするかな。
○薄切りカルビランチ
◎塩盛りランチ
¥1,000
¥1,000
ヘレロース みすじ



リブロース
上タン ハラミ
東京都世田谷区三軒茶1-37-8 B1
03-3422-7177
11:30〜14:00 17:00〜24:00
休日:
値段…☆ 味…◎ CP…☆ 雰囲気…◎
接客…◎ お薦め度…☆
ぱっぷHOUSE学芸大学店 メニュー
2006年10月…¥31,470/4人
どう表現できるこの美味さを?頂点に君臨し筆舌に尽くし難いハネシタの前では厳選された特選メニューでさえも一歩引いてしまう。肉の表面にはライスを掻っ込みたくなる上品かつ濃厚な旨みが凝縮された甘い肉汁が。口に含むとフワっとした弾力のあるプリプリ感。胃に吸い込まれていくのを別れ惜しむ・・・。まさしくKING OF ロース!もう一品はホドケル美味さのリブ芯。通常のサーロインと肩を並べるほど噴水のごとく脂ノリノリ。これもハネシタに負けず劣らずライスがほしくなる。ササミはハラミのような食感だが、繊維が非常に細かいためとても柔らかい。このスリートップの1km後方に特選ロースが。希少部位のあまりのインパクトに押され気味だが、特選ロースは甘めでとろける美味さ(できれば塩で食べたかった)。ただちょっと薄めなのは残念。特選タン塩は新鮮コリコリ。特選カルビはタレが濃厚すぎてカルビ自体の旨みを感じにくい。特選タン&特選カルビはやや名前負けしているかな。並のお肉も注文。まずは本日コストパフォーマンスはNO1のロース。脂ののりは確かに特選には劣るものの、ロースの旨みを味わうにはこちらの並ロースがお薦め。カルビは見た目こそサシが入っているがまさしくゴム。タン塩もスジが多く特選と比べると相当質が落ちる。内臓系のハツは合格点かな。サイドメニューはレバ刺とユッケ。サイコロ状のレバはプリプリして新鮮そのもの。ユッケは味付けしたの?と思うほどあっさりしすぎていて…。キムチはやや酸っぱめ。ウーロン茶¥420と席料¥525/1人はいかがなものか。
希少部位
☆リブ芯 ◎ササミ
 ☆ハネシタ☆
◎ 特選上タン塩
○ 特選カルビ
☆ 特選ロース
△ タン塩
× カルビ
◎ ロース
○ ハツ
◎ レバ刺
△ ユッケ
△ キムチ盛り合せ
× オリジナルサラダ
△ ウーロン茶
¥10000

01890
01890
01890
00840
00840
00840
00840
01050
01050
00840
00630
00420
リブ芯     ササミ     ハネシタ 上タン 上ロース
東京都目黒区鷹番3-1-6
高橋ビル1F
пF03-5725-8929
平日/日:17:00〜24:00 金土:17:00〜26:00
休日:不定休
値段…△ 味…◎ CP…○ 雰囲気…☆
接客…◎ お薦め度…△
闇市倶楽部学芸大学店 メニュー
2006年12月…¥7,230/2人
ホルモンを格安で提供している焼肉屋”闇市倶楽部”。まずはお通しの山盛りキャベツが運ばれてきます。50種類以上のホルモンがストックされているが、「いろいろなホルモンをちょっとずつ」という人には、ホルモン8点¥3,150がお薦め(8種盛りなら3品、5種盛りなら2品選ぶことができます)。今回その中から選んだのはハツ・ホルモン・上ミノ。@ハツ:やや薄めにカットされているが、ハツ独特のコリコリ感が残り美味い、Aホルモン:食感はフワフワ…とろける柔らかさとはこのことか!脂もノリノリで食欲倍増、Bハツモト:コリッとしたイカとトロトロのホルモンがが合体したような食感、Cレバー:新鮮で臭みはまったく無し…カットが上品過ぎるかな?、Dウルテ:タンスジっぽいナンコツはちょいパサパサ感が気になる、E上ミノ:タレとの相性が悪いかな…ちょっと期待はずれ、Fガツ:コリコリしていて薄っぺらいイカといった食感のガツは、タレとの絡みが悪く淡白、Gテッポウ:コテッチャンそのもの。好きな人にはやめられない味かな?。カルビはサシが粗く¥1,100だと内臓系と比べて割高感あり(脂身の多い部分は甘みがあって旨かった)。きのこ盛合せ(椎茸・舞茸・しめじ・エリンギ)もお薦め。ビビンバはちょっと酸っぱい。韓国風ムンチュサラダはちょい辛で食欲をかきたてる。
ホルモン8点
○テッポウ ○ハツモト
◎レバー ☆ホルモン
○ウルテ(ナンコツ) △上ミノ
△ガツ ◎ハツ
○ カルビ
△ ビビンバ
○ きのこ盛合せ
◎ ムンチュサラダ
¥3150




¥1100
0680
0650
0600
2007年04月…¥8,810/3人
残念ながら今回のハツはやや固く新鮮味に欠け冷凍っぽかった。コブクロも・・・。
本日の絶品部位は肉厚でコリコリした砂肝とコプチャンとギャラ。@砂肝:通常の砂肝よりも赤みがかっていて軟骨に近い歯ごたえ。Aコプチャン:甘辛いタレともマッチしたトロトロの小腸。Bギャラ:これまた肉厚トロトロのギャラ。ホルモンは多少ゴムっぽかったので○に。ハチノスは食べ忘れた。
ホルモン5点
△ハツ ◎ギャラ ○ホルモン
?ハチノス△コブクロ
◎ コプチャン
◎ 砂肝
¥2100


0780
0500
2009年10月…¥7,929/2人
どうして人の波が絶えない!?好きなものを2点まで入れてくれる5点盛りを注文。レバは肉厚ながらフワフワしていて美味。これはホント新鮮だ。もう一品お願いして入れてもらったのは牛ホルモン。こちらは普段いただいている丸っこいホルモンではなく薄く伸ばしたような表面積の広いホルモン。脂ののりがいまいちだ。豚ホルモンはとてもクセのある臭いが。豚ナンコツは脂がのっているが旨味となると・・・。ハツモトは淡白だけに塩よりも味噌味がよかったかな。
ネギタンスジはとにかくネギの量が半端ない。が、タンは薄っぺらく半面を焼いただけで小さく縮こまってしまう。〆はカルビ。これが意外や意外!10切れ中、上カルビと勘違いするようなお肉もちらほら混じっていた。ユッケは甘め(やや小ぶり)。きゅうりサラダは¥600という値をつけるには完成度が低い。ライスは大にしては少なめだったかな。お通しはできることならなしにしてほしい。
◎ カルビ
○ 上ネギタンスジ
ホルモン5点
○牛ホルモン ×豚ホルモン
◎レバ ○ハツモト ○豚ナンコツ
○ ユッケ
△ きゅうりサラダ
△ ライス大
△ お通し
¥1200
1950
¥2100


¥1000
1600
1300
1300
ウルテ      ハツモト      ハツ ガツ    ホルモン    テッポウ

上ミノ    レバー
カルビ
東京都目黒区鷹番3-8-4
пF03-5768-5327
17:00〜29:00
休日:年中無休
値段…○ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
じゅうじゅうぼうぼう明大前店 メニュー
2007年06月…¥7290/2人
まずは新鮮なホルモンをちょっとずついただける、新鮮ホルモン10種盛りを注文(6種・8種盛りもあり)。その中で飛びぬけて美味しかったのは脂ののった極厚プリプリのサンドミノ。マルチョウは今までのマルチョウの味&歯ごたえを覆すトロトロな脂身(どっちが本物?)。張りのある脂身ヤンもコリっとしていて美味しい。ホルモンが苦手な人もカリカリに焼いたP〜トロなら美味しくいただけるかな。他にもハツモトのような焼きイカ食感ののどがしら、軟骨ながらやや固めのノドナンコツ、軟骨の薄切りのようなドーナツなど普通の焼肉やでは味わえない珍しいお肉がそろっています。
正肉もちょこっとだけ(芯タンは入荷無し)。ということで骨付きカルビと悩んだ末…ゲタカルビを注文。これが大正解!久しぶりに美味い安いゲタカルビを味わえました。霜降り度はそれほどではないが、バランスのとれた脂と肉がホロっととろけてしまう。
一品料理は黄身の味がちょっと強すぎるユッケ・あっさりした味付けの薄切り大根サラダ・ニンニク味の強い塩モツ煮込み(お通しはキャベツが水っぽくて△)。
ご飯ものは石焼ビビンバhalf。この濃厚石焼ビビンバは今まで食べた中で5本の指に入る美味しさ(もうちょい熱々で焦げができてくれると嬉しかったが…)。
最後は紅茶アイスクリーム(アールグレイ)。カチカチのアイスクリームを出す焼肉屋が多い中、ここではお客が食べやすい絶妙な柔らかさ。
◎ ゲタカルビ
新鮮ホルモン10種盛り
◎サンドミノ △ホルモン
○ヤン ○P〜トロ
△のどぶえ △ドーナツ
○マルチョウ △ノドナンコツ
△テッポウ △のどがしら
○ ユッケ
◎ 石焼ビビンバhalf
○ 大根サラダ
○ 煮込み(モツ)
◎ 紅茶アイスクリーム
△ お通し
0895
¥2605





0840
0630
0525
0430
0315
0105
新鮮ホルモン10種盛り 新鮮ホルモン10種盛り ゲタカルビ
東京都世田谷区松原1-38-10アリエスカネコB1
пF03-3327-2678
17:00〜24:00
休日:年中無休
値段…○ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…☆ お薦め度…○
やみつき商店 メニュー
2006年12月…¥7340/2人
ジャズが流れたシックな店内で炭火一つひとつにスポットライトが照らされている。
まずはいつも通りホルモン系からということでハツを探すが見つからない。とうことでハツモトを注文。しかし…イカとホルモンが合体したような部位はコリコリしていて肉自体に味がないため、塩コショウが必要(最初で最後のハツモトになりそう)。次はバラ。厚めにカットされているためか、焼くとすぐに硬くなってしまう。半分以上が脂身だったが、甘くて旨みあり。テールは身が少ないが脂ノリノリでおつまみには最高。そして仕上げは極上カルビ。肉汁があふれ出る旨みギッシリのカルビだが、ややスジが多く歯ごたえあり。値段を考えるとぎりぎり◎といったところ。サイドメニューのレバ刺しはニンニク醤油ダレがピリカラで新鮮なレバーが台無しに(サニーサラダも辛い…)。そんな中ナムルは光っていた。ボリューム・一品一品の味付けにこだわりあり(特に胡椒の効いたモヤシ最高)。ご飯類は石焼ビビンバを注文。正直今まで食べた中で五本の指に入る美味しさ(値段もお手ごろ)。
◎ 極上カルビ
○ テール
△ バラ
× ハツモト
○ レバー刺
☆ 石焼ビビンバ
△ サニーサラダ
◎ ナムル
○ ウーロン茶
1680
0720
0650
0620
0890
0760
0420
0400
0270
極上カルビ テール ハツモト
東京都中野区中野5-55-8
пF03-3389-5529
17:00〜26:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
山水園 メニュー
2006年12月…¥8880/2人
ほとんどのお肉類で【小サイズ】が用意されているため、二人でもいろいろな部位を楽しむことができる。まずは内臓5種盛合せ(ホルモン・ミノ・レバ・ハツ・コブクロ)。新鮮ホルモンとミノはややゴムっぽい。味付けもややあっさりし過ぎているためインパクト薄。小ぶりのハツはコリコリ、レバーもとても新鮮で臭み無し。コブクロは…噛むと臭い汁が流れ出る!細切れカルビは小とは思えないボリュームで中には細切れとは思えないお肉も。当たり外れがあるが、全体的に脂がのっていて比較的柔らかい肉が多かった印象。そして本日のNO1上タン塩。3〜4切れで¥1300と値は張るが、分厚くコリコリのあっさり上タンは満足度☆味を占め、リブロースにも期待したが、ややサシが甘くジューシーさに欠ける。ご飯類は石焼ビビンバ…石が熱過ぎるのか、ご飯がパサパサに。ナムルも特筆すべき点はなし。オイリーなあっさりサラダは口直しにいい。
内臓盛合せ
○ホルモン ○ミノ ◎レバ
◎ハツ ×コブクロ
◎ 細切れカルビ
☆ 上タン塩
○ リブロース
△ 石焼ビビンバ
○ サラダ
△ ナムル
△ ウーロン茶
¥1680


0700
1300
1400
0780
0650
0450
0310
ハツ    ホルモン    コブクロ ミノ    レバ リブロース 上タン塩

東京都豊島区北大塚2-2-2
пF03-3918-5795
11:00〜24:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…◎ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…◎
まりたん(閉店)
メニュー
2006年01月…¥09,410/2人  2006年03月…¥18,600/3人
下北沢の隠れた名店…内臓系の美味さを教えてくれる焼肉屋「まりたん」。そのなかでも、まりたんの代名詞的存在、リードボーの美味さは格別。柔らかい鶏モモを濃厚な甘めの味噌ダレにつけたような食感で、外はカリカリ、中は柔らかジューシーで脂がノリノリ。ちょっと焦げ目をつけていただくあっさりガツはレモンダレとよく合う。上ミノはミノの常識を覆す新鮮さ(今まで食べたミノは何だったのか?)<内臓系は全てハーフ(値段&量)で注文できるのも嬉しい>。レバーも新鮮で焼かずに食べられる。しかしまりたんは内臓だけではない!特選カルビも文句なしの☆そんな中ハラミはちょっとインパクト弱(他が美味しすぎた)。ユッケは濃厚トロトロでキメが細かいお肉だがちょっと食感が…。
☆ 特選カルビ
? 特選ロース
◎ 特選タン塩
○ ハラミ
○ テール
◎ ガツhalf
◎ 上ミノhalf
内臓2種盛
☆リードボー ◎レバー
○ ユッケ
? サラダ
¥1980
¥1980
¥1980
¥1380
0980
0390
0640
0780

0980
0680
特選タン塩 上ミノ ユッケ
東京都世田谷区代田6-7-24ルミナス24-B1
пF03-5453-2984
17:00〜24:30
休日:月曜日
値段…○ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…◎
接客…◎ お薦め度…◎
牛蔵 メニュー
2006年09月…¥6,290/2人
牛蔵恐るべし!コストパフォーマンスにおいて鶯谷園と肩を並べる焼肉店発見。ここは少人数でもいろいろなお肉をちょっとずつ食べられるように、2種類の盛り合わせ(特7種盛合せ・ホルモン5種盛合せ)がある。
まずは特7種盛合せ350g…特上ロースは肉自体のうまみが強く程よい噛み応え。特上バラはキメが細かく7種の中でNO1!特上サーロインは脂がしっかりのっているがキメが粗くい・・・だけど柔らかくライスがすすむ。特上カルビはバラと比較するとパンチはないが、上品な味わい。ゲタとみすじはややスジが多かったが値段を考慮するとまったく問題なし。
次はホルモン5種盛合せ250g…これで¥800は驚き!中でも砂肝のコリコリ感が最高。ホルモンは薄味でとても柔か。ハツも新鮮でビックリするほどプリプリ。
サイドメニュー…ユッケ刺は大振りのお肉がドンドンドン!やや甘めの味付けでライスと合います。巨大なホウレン草サラダはゴマとマヨネーズがよく絡んで食欲をそそる。ライスも巨大!さらにソフトドリンクは全て¥100!!!
特7種盛合せ250g
○肩三角 ○げた ☆特上バラ
◎特上ロース ◎特上カルビ
○特上サーロイン ○みすじ
ホルモン5種盛合せ250g
○ブタミノ ○なんこつ ◎砂肝
◎ホルモン ◎ハツ
¥3000



0800


2006年09月…¥6,815/2人
2度目の訪問。今回は単品で注文することに。まず出てきたのは特上マキ…全盛期の正泰苑の上カルビ再現!肉からは甘み&旨みが凝縮された肉汁が溢れ、味付けいらず。是非塩でいただきたい。噛まずとも溶けるとはこのこと。キメは細かいが脂が多いので食欲のある一品目に。特上タンはなんと驚愕の¥880!牛タン不足のこの時期にこれだけコリコリで厚いタンがこの値段で食えるとは。そして上芯々。タンよりも分厚く、しかしタンよりも柔らかいお勧めの部位はやはりレモンでいただきたい。
ホルモン5種盛合せ250g
◎ハツ ◎砂肝 ○牛ホルモン
○牛なんこつ ○豚ホルモン
☆ 特上マキ
◎ 上芯々
◎ 特上タン
◎ ユッケ刺
◎ ホウレン草サラダ
0800


¥1180
0780
0880
0580
0480
2006年11月…¥13,461/4人
まずは特上ざぶとん。肉厚だが美しいサシの入った旨みの詰まったお肉は、噛まずともトロケルほどジューシーで柔らか。その後、肩三角・上モモ・特上バラ・特上サーロインのお皿登場。肩三角はちょっと硬めで焼きすぎ禁物。上モモは歯ごたえがあり、甘めのタレとマッチしている。特上バラ(ご飯をかっ込みたくなるこの脂身から湧き出る旨みは何物なのか?)&特上サーロイン(本日のサーロインはかなり肉厚でサシは粗いが噛むと不思議と柔らか)は言うこと無し!続いて出てきたのはホルモン5種盛合せ(ブタミノ・なんこつ・砂肝・ホルモン・ハツ)。コリコリの砂肝、新鮮なハツはお薦め。ホルモンは味付けがやや薄めなので物足りない。なんこつ&ブタミノは…(レバーを仲間に入れておくれ)。レバーは鶏のみ。焼きすぎるとパサパサになってしまうので、表面を軽く炙るだけでOKです。ジューシーなレバーは大昌園以来の濃厚さ。最後は特7種盛合せの残り3種(特上ロース・かいのみ・上芯々)。3種ともかなり甘めのタレが絡まって出てきてしまったため、肉本来の旨みを直接味わうことができなかった(特に前回衝撃を受けた上芯々は、塩で食べたかった)。サイドメニューはホウレン草サラダとキムチの盛合せ。今回はホウレン草がちょっと少なめ。しかも元気がなかった。キムチはやや辛めかな。
コストパフォーマンスは抜群!!
特7種盛合せ700g
◎肩三角 ○上モモ ☆特上バラ
○特上ロース ◎特上サーロイン
○上芯々 ○かいのみ
ホルモン5種盛合せ500g
△豚ミノ △牛なんこつ ◎砂肝
○牛ホルモン ◎ハツ
◎ 特上ざぶとん
○ 鶏レバー
◎ ホウレン草サラダ
○ キムチ盛合わせ
¥6000



¥1600


0980
0300
0480
0580
2007年02月…¥11,823/3人
今回もまずは特7種盛&ホルモン5種盛。
細かい刺しの入ったサーロインはまさに芸術品。力強さはリブロース以上。しかし肉の甘み・旨み・香り、そしてジューシーさにかけてはリブロースが本日NO1!!そしてサーロイン・リブロース同様脂身が柔らかくて美味い本バラもかなりのパンチ力。ん〜いずれもものすごいインパクト!
あっさり目が好きな人は柔らかくて上品な芯々。適度な弾力でプリプリしている上モモ&なかにく。あっさりしていながらしっかりとした旨みを含んだとも三角がおすすめ。
ホルモンNO1はギャラ。5種盛に初めて登場したギャラは濃厚でとろける脂身がメチャクチャ美味い。豚ミノは大振りの柔らかミノといった食感(焦げるくらい焼いたほうが美味いかも)。相変わらずコリコリして独特な食感の砂肝。新鮮だがややインパクトに欠ける小ぶりなハツ。そして牛なんこつ…。
今回はついかで特上ざぶとんを注文。サーロインよりもしっとりねっとり重みを感じます。サシが凄いが決してくどくはなかった。そしてサイドメニューは大振りの薄味あっさりユッケ。ホウレン草サラダは相変わらずの豪快さ(ホウレン草かたまっているぞ)。
ホルモン5種盛合せ250g
◎ギャラ ○豚ミノ ◎砂肝
○ハツ △牛なんこつ
特7種盛合せ700g
◎サーロイン ☆リブロース ◎本バラ
◎芯々 ○上モモ ○とも三角 ○なかにく
◎ 特上ざぶとん
◎ ユッケ刺
◎ ホウレン草サラダ
△ キムチ盛合わせ
0800


¥6000


0980
0580
0480
0580
2007年03月…¥22,838/7人
キメ細かいサシの入ったリブロースは甘みのさえ感じる絶品ロース。そして脂ノリノリのサーロインと本バラも負けていない…このスリートップは相変わらずの破壊力を誇っている。今回は隣にゲタが盛られてきました。強い弾力のゲタはやや焦がし目に焼き濃いタレが合う。脂身の少ない肩肉・なかにく・上モモは軽く炙っていただきたい(このコッテリとアッサリの絶妙なバランスが最高)。ホルモンツートップは柔らかトロトロのギャラとコリコリ感が何とも言えない砂肝。豚なんこつは正直もう飽きた〜。ハツもここまでか…(決して不味くないが、大昌園のハツを食べてしまっただけに…)。それにしてもタン塩が不味かったな。まさに焼肉の安いチェーン店で出されるタン塩。
特7種盛合せ700g
◎サーロイン ☆リブロース ◎本バラ
○ゲタ ○肩芯 ○なかにく ○上もも
ホルモン5種盛合せ500g
○ハツ ◎ギャラ
△豚なんこつ ◎砂肝 ○牛ホルモン
× タン塩
△ 和風サラダ
○ ホウレン草サラダ
△ キムチ盛合せ
○ ユッケ刺
¥6000


¥1600


0650
0480
0480
0580
0580
2007年07月…¥6,700/2人
ここ牛蔵の脂ののった甘く旨みギッシリの【サーロイン】と【本バラ】は本当に安定感がある。最上級の肉か?と聞かれれば上には上があることは否めないが、¥980でこの肉を提供できるのはおそらくここ牛蔵だけだろう。もう2品の塩味は【肩三角】と【上もも】。どちらもキュッとしまったあっさり肉で、コッテリ系のサーロイン・本バラとのバランスがGOOD!
タレ味はロース独特の旨みがぎっしり詰まったジューシーな【なかにく】、【ランプ】はランプ肉の常識を覆す柔らかさ、そしてばら肉のようなジューシーさにももの歯ごたえ加えたような【とも三角】。
ホルモン5種盛り合わせも【豚なんこつ】を除けば満足いく内容。肉厚でクセのない【ハツ】・新鮮なプリプリ【ギャラ】・予想以上に柔らかい【豚ミノ】ともに◎までもう一歩。【砂肝】は相変わらずコリコリしていて旨い。
一品料理はやや甘酸っぱいナムルたっぷりのこってりユッケビビンバ(わかめスープ付き)、濃厚なマヨたっぷりのミコサラダ。ウーロン茶&アイス各種⇒¥100は破格です。
特7種盛合せ250g
◎サーロイン ◎本バラ ○肩三角
○上もも ◎なかにく ○ランプ ○とも三角
ホルモン5種盛合せ250g
○ハツ ○ギャラ ○豚ミノ
◎砂肝 △豚なんこつ
◎ ミコサラダ
◎ ユッケビビンバ
△ ナムル
¥3000


0800


0450
0680
0350
2007年09月…¥12,420/4人
相変わらずツートップ本バラ&リブロースは不動。余計な味付がいらない本バラはちょっとお塩をばらつかせ、半生状態でいただく。甘い脂身がご飯をほしがる。薄切りのリブロースも軽く炙る程度で何もタレをつけずにいただきたい。強烈な旨みは本日NO1!!!サーロインがないのは残念だが、代わりに芯々登場。本バラやマキロースに負けない霜降りのビジュアルだが以前と比べ脂身が多い。噛み応えがあるななかにく&上ももはあっさり上品。
今日のギャラは限りなく☆に近かった。脂ののり、身の柔らかさGOOD!ハツもいつもより肉厚でコリコリ。砂肝は相変わらずコリコリ。豚なんこつとブタミノはいつも通り。心残りはやはりサーロイン。ということで追加で注文。美味い!今回全員が絶賛していたサーロインは非の打ち所がない。脂ノリノリの本バラと違い、上品な爆発力がある。サイドメニューはあっさり和風サラダと濃厚マヨ味のミコサラダ。ホウレン草サラダを含めここのサラダは美味い&安い。キムチは適度なピリカラ感で牛蔵にしては?久しぶりに美味しかった。クッパのハーフがあった。
2007年11月…¥7,220/2人
"かいのみ"が初めて登場!と思いきや、昨年の11月にもいただいていたようだ。ただ今回の"かいのみ"は一味違う。炭焼喰人も見習っていただきたいところだ。カルビでありながらシャトーブリアン&かくれ家のハラミのように余分な脂身が削られ、上品な柔らかい貝柱のようにほどけていく歯ごたえ。
特7種盛合せ700g
☆本バラ ◎上もも ○なかにく
◎芯々 ☆リブロース ◎かいのみ
ホルモン5種盛合せ500g
◎ハツ ◎ギャラ ○豚ミノ
◎砂肝 △豚なんこつ
☆ サーロイン
◎ ミコサラダ
○ 和風サラダ
○ キムチ盛合わせ
¥6,000


¥1,600


¥1,029
0450
0480
0580
2009年05月…¥16,950/5人
純粋にCPだけを考えたら東京でここ牛蔵に勝る焼肉店はないと思われる。
まずは毎回注文する特7種盛合せ。やや厚めにカットされサシの美しいサーロインは安定感抜群。焼きすぎ禁物の上品で淡白な上モモ。甘みがガツンと舌に響いてくるインパクトNO1の本バラ。ももと似ていてあっさりしたとも三角。以上が塩味。
不動のNO1は甘くて柔らかくご飯がほしくなるリブロース。リブロースと同じくらい甘くて旨みがあるなかにく。ちょっとかたかった肩三角。以上がタレ味。
追加でシャトーブリアン?と勘違いするほどのヒレ肉。かるく炙るだけで脂が溶け出すジューシーなみすじ。フワフワジューシーな旨みたっぷりのざぶとん。薄いが旨み脂があふれ出すコリコリした歯ごたえがたまらない特上タン塩。そして甘い味噌ダレとの相性抜群の新作赤センマイを注文。
サイドメニューは甘いキムチ(もう少し辛味がほしいところ)。ねっとり濃厚なマヨネーズベースのミコサラダ。ご飯にも肉にも合うごま油風味の刻みネギ。
特7種盛合せ700g
◎サーロイン ○上モモ ◎本バラ ◎とも三角
☆リブロース ◎肩三角 ◎なかにく
☆ ヒレ
☆ みすじ
☆ ざぶとん
◎ 赤センマイ
◎ 特上タン塩
○ キムチ盛
◎ ミコサラダ
◎ 刻みネギ
¥6,000
 塩
 タレ
¥1,239
¥1,029
¥1,029
0504
0924
0609
0473
0105
まき サーロイン 芯々 ハツ        ギャラ



豚ミノ      軟骨      砂肝
東京都練馬区貫井3-10-2コイケビル2F
пF03-3970-2257
17:00〜24:00(土日祝16:30〜)
休日:年中無休
値段…☆ 味…☆ CP…☆ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…☆
翠苑(馬事公苑店) メニュー
2004年06月
高級感ただよう落ち着いた店内。そして徹底した温かい接客(15分に一度網とおしぼりを換えてくれます)。
肝心のお肉はというとバラエティーに富んでいてどれも上質。特に繊細で適度に脂ののった特選リブロース&特選カルビは確かに値段も張るが絶品であることは間違いなし!
カルビ類:やや甘めな味付けの骨付カルビはご飯が非常に進む。霜降ネギカルビはちょっと値段に見合わないかな。
ロース類:特選リブロースと上ロースの格差が大きすぎるため、特選リブロースだけでいいような気がします。
タン塩類:特選タン塩&上タン塩ともにコストパフォーマンスは低いと思う(もっと安くておいしいタン塩はいくらでもある)。ただ厚切りタン塩は一度食す価値あり(厚さ1,5cm)!
ハラミ類:お店推薦のスペシャルハラミは肉厚ながら思った以上に柔らかくおいしい。
お酒のおつまみには塩味の強い骨付テールがお薦め。新鮮なレバ刺し・甘めのユッケもGOOD!かつお節ののった大根サラダはあっさり和風味。一方わかめサラダは甘めの胡麻油がきいた濃厚な味付け。最後にはデザートがサービスでつきますよ。
☆ 特選リブロース
☆ 特選カルビ
○ 骨付カルビ
△ 霜降ネギカルビ
○ 上カルビ
○ 上ロース

△ 特選タン塩
◎ 厚切タン塩
△ 上タン塩
☆ スペシャルハラミ
△ ハラミ
◎ 骨付テール
◎ レバ刺し
◎ ユッケ
△ 漬物盛り合わせ
○ 大根サラダ
○ わかめサラダ
¥3,150
¥3,150
¥2,100
¥1,800
¥2,200
¥2,200
¥2,200
¥2,200
¥1,350
¥2200
0950
¥1,600
¥1,000
¥1,000
0900
0530
0730
厚切タン塩 スペシャルハラミ 上カルビ
東京都世田谷区桜3-15-17
пF03-3427-8929
17:00〜26:00
休日:年中無休
値段…△ 味…◎ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
炭火焼肉トラジ(Venus Fort) メニュー
2006年11月…¥7,860/2人
ここの店員はホント不親切だ。肉の説明をしてくれないことに始まり、こちらからの質問に大しても対応が悪い。それでいて”奉仕料10%”を取るなんて信じられない!奉仕料を取るだけの働きをしているとは思えないのだが・・・?(メニューの横にTマークがあったため、気になって聞いてみると「別に何となくつけてみただけです」との回答が。よく見るとTは塩とタレが選べるマーク。ここの店員メチャクチャだ!!)
注文はまず究極盛ハーフ(恐らく特トロカルビ・特カルビ・特ハラミ・特ロース・特サーロイン)。ハネシタに近い特トロカルビはちょっと油がクドイが、舌で噛み切れるほど柔らかい(薄いが)。極厚の特サーロインも繊維が細かくこちらもジューシーで柔らか。特カルビもトロには届かないが、それなりに美味い。特ハラミと特ロースは硬く、他の3品と比べると存在感が薄いかな。
そしてお薦めなのが闇盛(ホルモンの盛合せ)。旨みが超凝縮された甘くてトロトロのホルモン、こちらもトロトロで濃厚なレバ、新鮮な歯ごたえのハツ、そしてコリコリのウルテ。これで¥900は安すぎる。ホルモンの盛合せとしては五本の指に入るのでは。
飯類は薄味のビビンバ。コチジャンが大量に入っているので、混ぜる前にチェック。サイドメニューは胡麻油のきいたゴマサラダ。美味しいが量が少なすぎ(牛蔵を見習ってくれ!)。ウーロン茶もあの量で¥350か?〆はポテトバニラ。甘〜いサツマイモの上にバニラがのっていて美味。
究極盛ハーフ
☆ 特トロカルビ
◎ 特カルビ
△ 特ハラミ
△ 特ロース
◎ 特サーロイン
闇盛(小)
☆ホルモン ◎レバ
◎ハツ ○ウルテ
◎ ゴマサラダ
○ ビビンバ
◎ ポテトバニラ
× ウーロン茶
¥3,300





0900


0600
0700
0600
0350
2009年06月…¥7,970/2人
ほぼ全ての部位が一切れから注文できるため割高にはなってしまうが少人数でいろいろなお肉を食べたい人にはおすすめ。記憶していた歯ごたえとは異なり繊維の細かいロースのような牛ツラミ。コリコリしていて旨みたっぷりジューシーな上タン塩は¥300だが確かに美味い。一方タンのすじは分厚いのもひとつの原因だとは思うがコリコリというよりゴリゴリした歯ごたえ。脂身ゼロのヒレカクは一見かたそうだったが柔らかかったが旨みはいまひとつ。本日NO1は美しいサシ、甘い脂身、そして旨みがたっぷりつまった上カルビ。トロミのある新鮮レバは☆をあげてもいいほどの満足度、そしてコストパフォーマンス(一切れ¥100)。それに対し定番のホルモンは脂身プリプリだがとにかくかたい。ホルモンを注文するくらいなら、代わりに柔らかくて甘いプリプリの脂身の塊コプチャンがおすすめ。内臓系ならフワフワしていて甘い味付けのハチノス、コリコリしていて新鮮な牛心もいいだろう。上ハラミはいい値段を付けている割に肉質はひどい。中落ちかルビもおまけで◎をあげたがちょっとかたい…がジューシー。
サイドメニューのネギバカは苦いうえに味が薄い。トラジサラダはオイリーで濃厚なサラダ。ゴマサラダはあっさりしていてゴマの風味が強い。
◎ 牛ツラミ
◎ 上タン塩
△ 塩タンすじ
○ ヒレカク
◎ 上カルビ
◎ 新鮮レバ
○ ホルモン
◎ コプチャン
○ 上ハラミ
○ 中落ちカルビ
◎ ハチノス
◎ 牛心
△ ネギバカ
○ トラジサラダ(大)
◎ ゴマサラダ(小) 
0260
0600
0200
0440
0600
0200 ¥0260
0220
0600
0460
0220
0220 ¥0380
0880
0680
究極盛ハーフ タンスジ  ホルモン  上タン 上カルビ ヒレカク

上ハラミ コプチャン

新鮮レバ
 蜂の巣
東京都江東区青梅1
пF03-3599-3355
11:00〜23:00(LO22:00)
休日:年中無休
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…◎
接客…× お薦め度…◎
香隆望 メニュー
2007年07月
足立区椿。環七から一歩入った路地裏に名店発見!
本日NO1は上タン塩。東京で食べる薄切りのタン塩ではなく、山水園のタンをもっとジューシーにしたネギ塩たっぷりの野性的なザク切り極厚のタン。上品な脂身を含んだ濃厚塩ホルモンも絶品。ちょっとだけ炙っていただく特選カルビはフワフワしていてリブロースのような甘みさえ感じる。上カルビもややスジがあるが、厚切りながら柔らかい。上ハラミはちょっと固すぎてゴムっぽい。
プリップリのレバ刺しは久々の大ヒット!!!!!今まで食べた中でNO1かもしれない。濃厚な濃厚な甘みのある特選サラダもぜひ注文したい。最後の〆は焼きチャンジャ茶漬けで決まり。
全体的に濃口でした。
◎ 特選カルビ
○ 上カルビ
☆ 上タン
△ 上ハラミ
◎ 塩ホルモン
☆ レバ刺
◎ 特選サラダ
○ 焼きチャンジャ茶漬け
◎ ウーロン茶2?
¥1,500
¥1,100
¥1,100
0900
0750
0950
0680
¥1,300
0500
2007年09月…¥8,210/2人
タン塩の横綱!あっさりした極厚のタンはやや濃厚な味付のタレが絡みあい野性味溢れる。これで¥1350か!!!特選カルビはホドケル霜降り肉が5切れで☆までもう一歩。赤身のパンチ力たっぷりの上ロースはややかたかった。塩ホルモンは脂身フワフワでメチャメチャジューシー。甘〜い味付の特選サラダ、一品一品特徴的な味付が施されているナムルはどちらも家庭的。今回のレバ刺しは血まみれでしたが、やはりコリコリしていて美味い。〆のビビンバはとても濃厚です。全体的にややコッテリした味付でした。ウーロン茶2?はお持ち帰りOK。
☆ 特上タン塩
◎ 特選カルビ
○ 上ロース
◎ 塩ホルモン
◎ 特選サラダ
◎ ナムル
◎ レバ刺し
◎ ビビンバ
◎ ウーロン茶2?
¥1,350
¥1,500
¥1,050
0750
0680
0650
0950
0780
0500
塩ホルモン 特選カルビ 特上タン塩 ナムル
東京都足立区椿1-3-9
пF03-3857-3446
17:30〜24:00
休日:月曜日
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…◎
神戸家 メニュー
2007年06月…¥8240/2人
母娘二人で営業しているat homeな雰囲気の焼肉屋。
初めてなのでまずはお店お薦めの神戸家セットと神戸家サラダを注文。本日のセットは野性的でスジのない柔らかい脂たっぷりのアバラ・肉厚ながら柔らかい上ロース・歯を押し返すほどプリプリしている新鮮な上ミノ・そして柔らかく脂たっぷりの大振りホルモン。さっぱり神戸家サラダはお薦め。
追加で上タンと上カルビ。薄切りでとてもシンプルな上タン塩(5切)は一見嫌な予感がしたが、食べてビックリ!薄さを忘れてしまうコリコリ感。上カルビ(3切)は値段が張るだけに美味かった。
全ての肉ではないがhalfで注文ができるので、2〜3人で食べに行くときはセットよりもhalfがお薦めです。
神戸家セット
○アバラ ○上ロース ◎上ミノ ◎ホルモン
◎ 特選タン塩
◎ 上カルビhalf
◎ 神戸家サラダ
○ ウーロン茶
○ アイス
¥3,800

¥1,200
0800
0500
0300
 サービス
2007年09月…¥5,510/2人
日によってここまで肉質が大きく変化してしまうとは!!
脂ののった肉厚のアバラ(3切)はやや焦げ目がつく程度に焼くと、かえって繊維が解け柔らかいカルビのような歯ごたえに。カルビ(4切)は霜降りの上カルビと違い、赤身が強く繊維が残る(先日のアバラに近い歯ごたえ)。特選タン塩(5切)は今回も驚くほど薄切りだが、やはり旨みが凝縮されている(3枚でいいのでもう少し厚めにカットしてほしい)。
内臓系は前回同様ホルモンと上ミノ。しかし前回ほどの衝撃は正直感じなかった。ホルモンは小振りで薄っぺらく脂ののりもいまいち。上ミノは相変わらずのプリプリ感だが、ややかたいぞ。レバーは中トロトロで新鮮そのもの。ごま油の効いたあっさりコクのある神戸家サラダはお薦め。
もう一度行って確かめたいです。
◎ 特選タン塩
○ カルビhalf
◎ アバラhalf
○ 上ミノhalf
○ ホルモンhalf
◎ レバーhalf
◎ 神戸家サラダ
○ 大ライス&小ライス
○ ウーロン茶
○ アイス
¥1,200
0500
0600
0500
0400
0350
0500
0450
0300
 サービス
上カルビ アバラ         ロース 上タン塩 上ミノ      ホルモン
東京都世田谷区北沢2-33-6 鈴木ビル1F
пF03-3460-2868
17:00〜26:00(日祝〜24:00)
休日:火曜日
値段…◎ 味…◎ CP…○ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…◎
焼肉京城(水道橋店) メニュー
2004年02月
ん〜、様々な雑誌やサイトで評価が高く、期待が大きかっただけにショック大!その大きな要因はあまりに薄く、かつ小さく肉を刻みすぎているからかな。上質の上巻きロースがもう少し厚切りならば評価も↑だがとにかくハムのように薄い。上ロースの肉質は正泰苑の上ロースと中ロースのちょうど中間くらいかな。上カルビも確かにおいしいがとにかく薄いの一言に尽きる!上タン塩はいける。いずれの肉も、個人的には塩よりもタレがお薦め(甘め&濃口のタレには評価が分かれるでしょうが)。
充実したサイドメニューの中でお薦めは、少々値は張るが濃厚な甘ダレのユッケ刺&新鮮なレバ刺。キムチは???????松坂牛のネギトロも印象薄。
上質の松坂牛&近江牛をあっさり頂きたかったが、全体的に"甘くて濃い味付け"でタレにやられてしまった。
◎ 上巻ロース(タレ/塩)
○ 上ロース(タレ/塩)
○ 上カルビ(タレ/塩)
◎ 上タン塩
△ 上骨付きカルビ(タレ/塩)
△ ハラミ(タレ/塩)
◎ ユッケ刺
◎ レバ刺
△ 松坂牛ネギトロ
× キムチ盛り合わせ
△ 野菜焼
△ サラダ
¥2,100
¥1,800
¥1,800
¥1,000
¥1,500
0900
¥1,800
0750
¥1,000
¥1,000
0500
0500
上タン塩 上巻きロース
東京都千代田区三崎町2-10-3
пF03-3230-2921
17:00〜25:00
休日:年中無休
値段…△ 味…○ CP…△ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…△

かくれ家 メニュー
2003年03月
値段はちょっと高めながら、のんびりおいしい近江&松坂牛が食べられる隠れた名店「かくれ家」。美しいサシの入った特選リブロース&リブシン(おすすめ)は柔らかさ・脂ののりともに絶妙!脂身がやや少な目の特選厚切カルビはつかむと崩れてしまうほどの柔らかさ。歯ごたえがほしい人は中おちカルビor特選ハラミかな。そんな中ホルモンはちょっと期待はずれだった(内臓系には弱いのか?)。強めの炭火には要注意!あ〜せっかくの牛が灰に…。
☆ 特選リブロース
☆ 特選厚切カルビ
◎ 特選タン塩
☆ 特選ヒレ
◎ 特選ハラミ
△ 中おちカルビ
☆ リブシン塩
△ ホルモン
¥3200
¥1800
¥1500
¥1800
¥1800
¥1200
¥1500
0800
2007年03月…¥12,132/2人
久々に来店すると予約客で一杯の店内。期待に胸が膨らむ…。
まずは内臓系のホルモンとレバー。ホルモンは新鮮トロトロだが、ややゴム感が口に残り噛み切れない。レバーもちょっぴりパサパサ感が(相変わらず内蔵系は弱いのか?)。続いてリブシンと特選ヒレ(シャトーブリアン)。さすがはリブロース。肉質は言うまでもなく脂の甘みが強烈。これだけ厚切りなのに柔らかいのはなぜだろうか?特選ヒレ(シャトーブリアン)は繊維が非常に細かく、箸で触ると肉が崩れてしまう!!そして肉の〆は特選ハラミ。赤身肉の強烈なインパクトを含んでいながらこれだけ質の高いハラミを食べられるのは現在では「かくれ家」だけだろう。
サイドメニューは5種ごま油が強いナムルとサニームンチ。ビビンバは特筆すべき点は特に無し。正肉ガッツリ派の方にお薦めの焼肉屋です。
☆ 特選ヒレ
☆ 特選ハラミ
☆ リブシン
△ ホルモン
○ レバー
○ ナムル
◎ サニームンチ
○ ビビンバ
× 奉仕料
¥3000
¥1580
¥1580
0800
0750
0650
0650
0650
   10%
特選ハラミ リブシン 特選ヒレ
(シャトーブリアン)
レバー  ホルモン
東京都世田谷区池尻1-7-14アントレパルクB1F
пF03-3424-8929
平日:18:00〜27:00 日祝:17:00〜24:00
休日:年中無休
値段…○ 味…◎ CP…○ 雰囲気…◎
接客…○ お薦め度…◎
叙々苑(馬事公苑店) メニュー
2003年02月
"とろける"とまでは言わないが、"ほどける"特選ロース肉は誰もが認める最上級肉。骨付きカルビも美味。特選タン塩にいたっては、食の域を超えたアート(ただし見た目だけで、食べたらそれほどでもない)!また濃厚マイルドな塩ユッケも絶品。しかしネギロース・ネギカルビは
★★★レベル。やはり特選でなきゃ、わざわざ叙々苑で食べる意味がないかな。たいしたことがない肉も多々あり。そりゃこれだけかねだせば旨いに決まっている(コストパフォーマンスは低い)。値段の割には…。食後にはアイスのサービス(まあこれだけ高けりゃ当然かも)。
☆ 特選ロース
○ 特選カルビ
○ 特選タン塩
△ ネギタン塩焼
◎ 骨付きカルビ
◎ 塩ユッケ
◎ 叙々苑サラダ
¥3200
¥3200
¥2300
¥1300
¥1400
¥1100
0600
東京都世田谷区桜3-16-7
ドュエルフジビル1F
пF03-5450-8989
月〜土:11:30〜28:00 日祝:11:30〜25:00
休日:年中無休
値段…× 味…◎ CP…△ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…×
太樹苑(三軒茶屋) メニュー
2004年03月 2006年01月…¥5,495/2人 2006年08月…¥6,292/2人
4種類のタレ登場(レモン・ゴマ・シソ・普通のタレ)。綺麗に刺しの入ったジューシーな前沢&松坂の特上カルビ・噛むと繊維がほどける和牛リブロースは確かに美味いが、値段を考えたら◎止まり。値段の割りに美味しい上ロースは頼むともれなくサラダがついてくるお得な一品。ハラミも正泰苑には程遠いがそこそこの味。そんな中、貧乏舌の僕が一番感動したのが和牛切り落としカルビの美味さ。絶妙の脂ののりで特に酒のつまみには最適!それに引き換え同じ値段の塩ロースは…カタイ。サイドメニュー〜のキムチの大きさにはビックリ(2人なら小で十分かな)。ユッケは美味しくない(特に塩ユッケは味が薄すぎる)。全体的にロースよりカルビが美味い(カルビ系なら特上よりも半額以下の和牛厚切りカルビのほうがコストパフォーマンスは高いと思われる)。肉の最後はにぎり牛中トロ。ん〜ややスジ多いな2カンと4カンで選べるが、4カン(2カンよりも薄切り)にしておいたほうが無難。そして食後には無料でデザートのサービスが。全体的にコストパフォーマンスの高さは折り紙つき!好感の持てる接客も魅力の一つかな。
2006年08月
値段が高騰気味!牛中トロにぎり¥600→¥650 和牛切り落しカルビ¥490→¥530 レバ¥399→¥490 塩ユッケ¥367→390 ウーロン茶¥290→¥315→¥320
2006年11月…¥9,064/2人
コストパフォーマンスが行くたびに落ちる(値段は上昇↑味は下降気味↓)!特にハラミは酷かった。大好きだった切り落しカルビも…。上タン塩も薄っぺらく上とは言い難い。
◎ 和牛特上カルビ
◎ 和牛リブロース
△ 上タン塩
△ 上ネギタン塩
○ 和牛上ロース
○ 和牛厚切りカルビ
◎⇒△ 和牛ハラミ
△ 和牛塩ロース
◎⇒○ 和牛切り落しカルビ
○ 地鶏
○ レバ
△ 塩ユッケ
○ 石焼ユッケビビンバM
△ キムチ盛り合わせ
△ 牛中トロにぎり
△ 太樹サラダ
△ きざみねぎ
☆ ウーロン茶
¥2200
¥2000
¥1380
¥1100
0990
¥1000

0990
0490
0530
0420
0490
0390
0750
0600
0650
0630
0150
0320
2007年05月…¥7,315/2人
手頃な値段でそこそこ美味しい焼肉が食べられ【た】お店、太樹苑がチョビっと復活!?まずは上タン塩。この値段でそこそこ肉厚のコリコリしたタンが7枚。上カルビは霜降りのやや大振りな肉が3枚。軽く炙っただけで脂がジュワーと滲み出てきます。しかし霜降り部位が混じっていた切落しカルビには以前の輝きがなくなっていた。
内臓系ではこれまで何とも思わなかったレバが美味かった(フワフワしていて中は中トロ)。コリっとした深みのあるリードボーはややパサパサしていたが味は確か。柔らかい食感が好みの人は地鶏をやや焦し目で。
サイドメニューは大味の塩ユッケと濃厚&オイリーな味付サニーレタス。石焼ビビンバは熱々で焦げ作り放題(ちょっと薄味かな?)!デキャンタのウーロン茶は相変わらず。
◎ 上タン塩
◎ 上カルビ66g
○ 切落しカルビ
◎ リードボー
◎ レバ
○ 地鶏
△ 塩ユッケ
◎ 石焼ビビンバM
◎ 味付サニーレタス
☆ ウーロン茶
¥1380
¥1260
0530
0580
0490
0420
0390
0750
0530
0320
2007年07月…¥1,7622/5人
本日見た目のインパクトNO1はきれいな細かいサシの入っている特上カルビ。厚切りながら軽く表面を30秒ほど焼くだけでいい具合にジューシーさが伝わってくる(¥1,200なら十分満足でしたが…)。厚切りカルビは焼きが足りなかったためか?ちょっとゴムっぽかった。ロースはお得な?塩ロース。分厚い赤身肉はパサパサ感が残るが、繊維が切れていて柔らかい。上ネギタン塩は厚くてコリコリだが、生の新鮮さが感じられない(上タン塩も同じく)。ハラミも値段相応。リードボーは味噌が強すぎて、肉の旨みが伝わらなかった。塩味の地鶏は表面カリカリ、中ジューシーで高評価。一品料理はキムチとレバ刺しの不味さが際立っていた。石焼ビビンバはもう少し熱々で焦げができていると嬉しかった。ウーロン茶は言わずもがな。
○ 上タン塩
◎ 上ネギタン塩
○ 塩ロース
○ 厚切りカルビ
◎ 特上カルビ(2切れ)
○ハラミ
△ リードボー
◎ 地鶏
○ ユッケ
× レバ刺し
△ キムチの盛合せ
◎ 牛中トロにぎり
○ 石焼ユッケビビンバL
¥1390
¥1530
0830
¥1050
¥1600
0990
0580
0420
0390
0780
0690
0650
0800
2007年10月…¥5,940/2人
困ったときは太樹苑。年々値段が上がっているが、それでもCPはまだまだ高い。携帯クーポンもあるので入店前にチェック!今回は塩ロースをいただくことに。塩ロースは一見"肉々"しいがとても淡白なので、濃口のタレでいただきたい。値の張る上タン塩はさすがに旨い。焼くとどんどん肉厚になっていくぞ!地鶏もプリプリで旨い。それに引き換え日に日に切落しカルビの質が落ちていく。脂ののりが悪くパサパサの肉が目立つ。太樹サラダはとにかくドレッシングがいい。毎日セールの塩ユッケは定番の一品。初チヂミはカリカリで意外と旨かった。
◎ 上タン塩
○ 切落しカルビ
◎ 地鶏
◎ 太樹サラダ
○ 塩ユッケ
○ チヂミ
○ 石焼ビビンバ
○ 塩ロース
1390
0650
0420
0630
0390
0530
0750
 クーポン
和牛特上カルビ 和牛上ロース 和牛厚切カルビ

にぎり
東京都世田谷区太子堂4-27-10
瑞樹ビル2F
пF03-3795-5729
17:00〜25:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…△ CP…○ 雰囲気…◎
接客…◎ お薦め度…○
太樹苑(下北沢) メニュー
2005年06月&12月
お通しはもやしのナムル。タレは4種類。帰ってから気がつきましたが、特選和牛の江戸前握りが出てこなかった(お金は取られていた!)。
◎ 和牛特上カルビ
◎ 和牛切り落しカルビ
△ 塩ロース
△ レバー

× 特選和牛の江戸前握り
△ 塩ユッケ
△ 太樹サラダ
○ ウーロン茶
¥2310
0490
0724
0399
0630
0367
0630
0315
和牛特上カルビ

にぎり

ユッケ
レバー
東京都世田谷区北沢2-8-8
NSビル2F
пF03-3467-0729
17:00〜25:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
太樹苑(笹塚本店) メニュー
2006年05月…¥5,698/2人
回転悪いな笹塚本店。日曜日ながら1時間以上待たされた(たった5〜6組待ちなのに)。
他店と比べるとやや切り落しカルビの質が劣るがやはりCPを考えるとおすすめメニュー。初めて注文した柔らかいリードボーも美味い。厚切りカルビは柔らかいがジューシーさに欠ける。
○ 切り落しカルビ
△ 厚切りカルビ
◎ リードボー
○ レバ
○ 牛中トロにぎり
△ 塩ユッケ
○ 石焼ユッケビビンバ
△ 太樹サラダ
0530
¥1000
0580
0490
0650
0390
0750
0630


にぎり

ユッケ
レバー
石焼ユッケビビンバ
東京都渋谷区笹塚1-57-15
пF03-3373-0791
月〜土:5:00〜28:00 日祝:17:00〜26:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…△
接客…○ お薦め度…○
太樹苑(西新宿店) メニュー
2006年06月…¥18,796/3人
お洒落な西新宿店開店(新宿駅からはちょっと距離があります)。
まずはどこへ行っても品薄のタン(上タン塩)。ん〜大衆焼肉店と変わらぬ薄いハム上のタンで歯ごたえまったく無し。特上カルビ120gはちょっと脂がキツイ。美味しいけど¥2400…。上ロースは相変わらず不味い。サンチュをサービスされてもお得感ゼロ(上ロースを注文するとサンチュをサービス)。他店同様、薄切りハラミは質が下がりっぱなし。リブロースはサシが多少あまいが脂がのっていて美味しい。しかしこちらも値段に見合わない(ちょっとでも焼きすぎるとすぐに硬くなってしまう。)。質の低い薄切り&厚切りカルビはこれといって特に印象無し。内臓系は原宿店でヒットしたリードボーとレバー。リードボーはちょっと薄味。レバーは臭みが多少残っている。サイドメニューは牛中トロ(¥650)と赤身にぎり(¥450)とレバ刺。中トロはレモン味でさっぱりしていて口直しにGOOD!赤身はやや肉が硬くてゴムのようだ。レバ刺は臭すぎて食えない!!!
△ 上タン塩
○ 特上カルビ
× 上ロース
△ 薄切りハラミ
○ リブロース
○ リードボー
△ 薄切りカルビ
△ 厚切りカルビ
△ レバー
△ 塩ユッケ
牛にぎり(◎中トロ&△赤身)
× レバ刺し
¥1380
¥2400
¥1260
0990
¥2200
0580
0890
¥1000
0490
0390
¥1100
0780
和牛特上カルビ 和牛上ロース 和牛厚切カルビ

にぎり
ユッケ
東京都新宿区新宿7-23-1
TSビル1F
пF03-5348-8929
17:00〜25:00
休日:年中無休
値段…○ 味…△ CP…△ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…△
大昌園 メニュー
2006年10月…¥7,260/2人
内臓系NO1焼肉店大昌園。新鮮なハツは今まで食べた中で文句なしNO1!極厚ながら驚くほど柔らかく歯ごたえもいい。ネギ塩でシンプルに味わうことでハツの旨みがストレートに伝わる。焼き過ぎ注意!プリプリのレバーは軽く表面を炙っていただくと、中からとロット旨み汁が溢れてくる。新鮮すぎてビックリ。上カルビはやや甘めの味付け。きれいに刺しが入っていてとても柔らかくジューシー。特に脂身の美味さが印象的。カルビと同じ味付けの上ロースは正泰苑の中ロース。焼き過ぎると硬くなってしまうので、軽くしゃぶしゃぶしていただきましょう。サラダはポン酢が強すぎて、ちょっとすっぱいかな。
ただどう計算しても¥6100のはずが請求額が¥7260?お通しが¥1160なのか?
☆ ハツの塩焼き
☆ 上カルビ
○ 上ロース
☆ レバー
○ 大昌園サラダ
0800
¥1300
¥1200
0900
0700



ロース         カルビ


ハツ
レバー


東京都台東区浅草2-14-7
пF03-3841-8083
17:00〜27:00
休日:火曜日
値段…◎ 味…☆ CP…☆ 雰囲気…△
接客…△ お薦め度…☆
金楽 メニュー
2006年10月…¥5,900/2人
浅草のハツは凄い!!大昌園に続き、ここ下町の雰囲気丸出し【金楽】のハツも☆をGET!香ばしいホルモン、コリコリした不思議な歯ごたえのウルテ、そして新鮮濃厚なレバ。美味しいホルモンを少しずつ(4種ホルモンが各4〜5切れ)という人には、ホルモン盛合せ¥1,500がお薦め。サイコロ型のどでかいハラミは、見た目と違って超柔らかで旨みたっぷり(久しぶりに美味いハラミ食った)。カルビは上¥1,600もあったが、とりあえずは並カルビ¥900を注文。すると出てきたのは、しっかりサシの入ったこれまたサイコロ型のカルビ(中落ちっぽい)。薄めの味付けで、肉本来のおいしさを味わえる。下町だと、¥900でこのカルビを出せるのか!赤身のユッケは濃厚でライスがすすむ。生野菜は食欲がすすむが、ちょっと辛すぎかな。
○ カルビ(タレ)
◎ ハラミ(塩)
ホルモン盛合せ
○ホルモン ◎ウルテ ☆ハツ ◎レバ
◎ ユッケ
△ 生野菜
0900
0950
¥1500

0800
0600
うるて
ホルモン
ハツ
レバー
  カルビ ハラミ


ユッケ
東京都台東区浅草1-15-4
пF03-3844-3357
12:00〜23:00
休日:第2火曜日
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…◎
接客…○ お薦め度…◎
牛の達人(北砂)閉店 メニュー
2006年11月…¥6,810/2人
下町にある昔ながらの焼肉屋。奥から炭火が運ばれ、親切な店員さんが頻繁に網を交換してくれます(網は¥100らしい)。まずは壁にかかっているお薦めメニューから上カルビ・上ハラミ・ドラゴンロース・特上ホルモン塩・レバ刺しをチョイス(他に大盛りサラダ&ライス大&ウーロン茶を注文)。最初はレバ刺し。やや薄めにスライスされた臭みのない新鮮なレバをニンニク醤油ダレでいただく。続いて登場したのは特上ホルモン塩とドラゴンロース。分厚くカットされていながら、柔らかい塩ホルモンはプリプリしていてまさに特上。タレをつけずにワサビだけでいただきたい。ドラゴンロースは…名前負けしている(単なるロースの塊でした)。そして上カルビ・上ハラミも登場。美しく刺しの入った上カルビは多少筋張っているが¥880という値段を考慮すると◎をあげたいくらい。赤身の旨みがぎっしり詰まった上ハラミも久しぶりのヒット。大盛りサラダは普通〜。そして最後は追加で上タン塩。適度な厚さ、このコリコリ感、そして最高の味付け!言葉にならない美味さ!タン塩不足のこの時期になんでこんなに美味く激安のタン塩を提供できるのか?しかも上タン塩で十分美味いのに、この上にさらに特上タン塩¥1,380があるのか!?
☆ 生上タン
○ 上カルビ
◎ 上ハラミ
× ドラゴンロース
◎ 特上ホルモン塩
◎ レバ刺し
△ 大盛りサラダ
△ ウーロン茶(ジョッキ)
¥ 980
¥ 880
¥ 880
¥ 780
¥ 680
¥ 680
¥ 650
¥ 300
上カルビ 上タン塩 特上ホルモン ドラゴンロース
東京都江東区北砂7-3-6
пF03-5633-9007
18:00〜24:00
休日:月曜日
値段…☆ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…◎
牛の達人(西新宿店) メニュー
2006年11月…¥6,012/2人
儲け主義に傾いたか!?どの肉も砂町と比べるとワンランク落ちる(値段は0〜20%UP)!違いが一番鮮明だったのは厚さ半減の上タン(それでも◎はあげられる程の肉質で、牛タン不足のこの時期には貴重なお店)。上カルビ・上ロースは一見サシがきれいだが、焼きすぎるとすぐに硬くなってしまいタレに助けられている感じが・・・。そんな中、内臓系はやはり美味い!トロトロのホルモン(塩味)、新鮮な和牛ハツ(焼き過ぎ禁物)、赤身の旨みが直に伝わる上ハラミ。
砂町店がなくなるとなると、牛の達人も今日で最後かな。
◎ 上タン
○ 上カルビ
◎ 上ホルモン
○ 上ロース
○ 上ハラミ
◎ 和牛ハツ
○ シーザーサラダ
△ ウーロン茶(ジョッキ)
¥1200
¥ 880
¥ 680
¥ 880
¥ 880
¥ 880
¥ 680
¥ 300
上カルビ 上タン塩 上ホルモン
東京都新宿区西新宿7-4-7
第一太田ビルB1
пF03-3360-7677
11:30〜14:00 17:00〜24:00(土日祝〜23:30)
休日:なし
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…○
牛の達人(西武新宿本店) メニュー
2007年09月…¥7.047/2人
北砂の牛の達人が西武新宿駅前に移転。ここは今までの店舗と違い3種類の盛合せを取り揃えている。その中から、極上和牛盛合せと極上和牛ホルモン盛合せをチョイス。
まずは極上和牛盛合せ。運ばれた瞬間目に飛び込んできたのが極厚の特上タン。薄めの塩ダレに漬けられた2cm×2cm×5cmのタンはコリっとしていながらも柔らかい歯ごたえ。霜降りカルビはその名の通りキレイな霜降りで、軽く炙るだけで旨みがあふれ出る。フォアブラカルビは赤身が強くハラミのような食感。熟成カルビはカルビとロースの中間。
極上和牛ホルモン盛合せはタレで注文。一見辛そうな色味だが、意外とやさしい味付。ホルモンは☆を揚げても良いほどジューシーで柔らかい。特に脂身が柔らかくて美味しかった。ギャラはややゴムっぽかったかな。レバとハツはまったく臭みがないがインパクト無し。普通に美味しかったが◎にはとどかない。
ご飯類は究極まかないご飯と注文したが、何が究極なのかわからなかった。キムチとパサパサの肉、そしてもやしを混ぜていただくちょっとかわったビビンバって感じかな(ちと辛い)。レバの船盛りはとにかくレバが小さすぎる。「船盛り」という言葉に騙されないように(めちゃ小船)。達人シーザーサラダは普通すぎてコメントに困る。さつまいモンブランもコンビニで売ってそう。キャベツともやしのお通しが1人¥300も???
極上和牛盛合せ
☆特上タン ◎霜降りカルビ
○和牛熟成カルビ ◎和牛フォアグラカルビ
極上和牛ホルモン盛合せ
◎極上ホルモン ○和牛ハツ
○和牛ギアラ ○和牛レバ
△ 究極まかないご飯
△ 新鮮生レバ刺身船盛り
△ 達人シーザーサラダ
△ とろけるさつまいモンブラン
△ お通し
¥2,980


¥1,380


0550
0880
0680
0380
0300



霜降りカルビ        特上タン



極上ホルモン    和牛ギアラ
東京都新宿区歌舞伎町2-45-6-3F
пF03-3200-2983
17:00〜24:00(金土祝前日〜29:00)
休日:月曜日
値段…△ 味…○ CP…○ 雰囲気…◎
接客…◎ お薦め度…○

炭火焼肉くにもと メニュー
2003年12月
東京では珍しい淡路牛がいただけるお店。どれをとっても上質の肉だらけ!中でも歯ごたえがたまらないあの、ぶ厚い特上タン塩のおいしさは筆舌に尽くしがたい。また安いが、厚みがありながらも柔らかい切り落とし肉も馬鹿にできない(コストパフォーマンス高)。甘いユッケも絶品!特選ロースは確かに旨いが、¥3,000も払えばあれくらいの肉が出てこなきゃ納得がいかない(実は¥3,000にしては質が低いのでは?)。紅カルビは確かに柔らかいが味は…。まあ全体的に肉質はいいほうだが、やはり腹いっぱい食べたいなら諭吉を握らずには食べにいけない。値段を気にしない人にはお奨めです。
淡路牛スペシャルセット(◎ サーロイン)
◎ 特選カルビ
○ 特選ロース(タレ)
◎ 特選ロース(塩)
☆ 特上タン塩
△ 紅カルビ
○ 切り落とし盛り
◎ ユッケ

△ キムチ盛り合わせ
¥9800
¥3000
¥3000
¥3000
¥2900
¥1100
¥2000
0980
0900
切り落とし盛り
ユッケ
東京都港区浜松町2-12-2
пF03-3578-1129
平日:17:00〜25:00、土曜:17:00〜22:00
休日:日祝・9/15・年末年始
値段…△ 味…◎ CP…△ 雰囲気…△
接客…△ お薦め度…○
La Boufu メニュー
2003年12月 2005年11月
このやわらかロースはホントに¥900なのか!?どう見ても特上ロースとしか思えない(間違えて出てきたのか?)きめ細かい刺しの入ったロースはとろけるほど柔らかく、にんにくワサビ醤油との相性が抜群!特選牛柵焼の印象も、この強烈なロースの前では薄れてしまう。肉厚の特選中落ちカルビも柔らかくにんにく醤油との相性抜群。トロカルビは旨味脂が濃厚でご飯がすすみます。紫蘇風味?の酸っぱいらぼうふサラダは…いまいちかな。コストパフォーマンスはかなり高いと思います(タレにこだわりが!)。またそれ以上にお客への対応がすばらしい。at homeな家庭的なお店です。
◎ 特選牛柵焼
☆ やわらかロース
◎ 特選中落ちカルビ
◎ トロカルビ
△ 豚トロ
△ レバー
◎ ユッケ
△ オイキムチ
× らぼうふサラダ
¥1800
0900
¥1300
¥1300
0500
0840
¥1200
0400
0840
トロカルビ 特選牛柵焼 レバー
東京都世田谷区中町5-21-18
пF03-5707-0291
17:00〜23:00
休日:年末年始
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…◎
李朝園 メニュー
2003年10月
魂の抜かれたシャキットしないハラミ、サシの割にはパサパサしている割高特上カルビ、近所の焼肉やでも食べれそうな上ミノにレバー。どれをとってもB級品だらけである。そんな中で唯一輝いていたのが、とろける柔らかさの霜降り特上リブロース。とはいっても、かなり薄切りで食べ応えがない!タン塩も値段にしては許せる品質だが、歯ごたえが今ひとつ。ただ麦茶飲み放題だし、店員がけっこう親切で網の交換のタイミングが絶妙![そこを褒めても…]もう行かないかな。
◎ 特上リブロース
○ 特上カルビ
△ 上ミノ
○ タン塩
△ レバー
△ ハラミ
○ ユッケ
△ キムチ盛合せ
¥1800
¥1600
0850
0900
0600
0700
0800
0600
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-3-4F
пF0422-21-4004
平日:16:00〜26:00 土日祝:12:00〜24:00
休日:火曜日
値段…○ 味…△ CP…△ 雰囲気…△
接客…△ お薦め度…△

寿香苑あまつぼ メニュー
2006年10月
吉祥寺の隠れ名店。まず出てきたのは特上タン塩…肉厚ながらまったく筋のないコリコリのタンは今まで食べた焼肉店の中でも5本の指に入る肉質。しかも驚くことに¥1100!次はまきロース…すき焼きのような薄くてとろける上質なまきロースは繊細な霜降り状態で旨みがギッシリと凝縮されている。特上カルビとハラミ登場。特上カルビは霜降りながら「特上」という名にやや名前負けしているが、値段を考えると◎はかたい。柔らかく肉厚のはらみは適度に脂がのっていてライスとの相性ばっちり。最後に出てきた切り落しタンは特上タン塩と比べてしまうと、筋張っていて質が落ちる。硬くてゴム状態。サイドメニューからはレバ指をチョイス。新鮮な厚いレバが8枚も!血抜きもしっかりされていて臭みはまったく無し。
☆ 特上タン塩
◎ 特上カルビ
☆ まきロース
○ ハラミ
△ 切り落しタン
◎ レバ刺
○ 味付けサラダ
¥1100
¥1000
¥1100
0800
0500
¥1000
0500
特上タン塩 まき 特上カルビ ハラミ
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-29-6
伊千兵衛ビル3F
пF0422-20-0573
17:00〜23:00
休日:年中無休
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…◎
遊牧銀座店 メニュー
2003年12月
東の横綱米沢牛専門店「遊牧」だが、特選霜降りカルビもなければ、特選上タンもないというように、品揃えが悪い。さらに客が全くいないのに、なかなかお肉が出てこない(買いに行ったのか?)。
肝心の味はというとまずは、可もなく不可もなくといった甘めのユッケ刺し。もう一つの刺し、レバ刺しはとても新鮮でごま油風味のタレとよく合う。ホルモン系でおいしかったのは、レバーのみ(この店にきたらレバーはお薦め)。そして最後に米沢特選盛登場!だが…塩味が強いゲタカルビ、カチカチの特選霜降ロース、どこでも味わえるような特上カルビ、特選ハラミ、特選サーロイン。どれをとっても特選とは言いがたい。
米沢特選盛り(5品)
△特選霜降ロース ○特選サーロイン
△特選ハラミ △特上カルビ ○ゲタカルビ
△ ホルモン盛り合わせ
△ 米沢ユッケ刺し
◎ レバ刺し
△ キムチ盛り合わせ
¥4880


¥1280
0680
0780
0580
米沢特選盛り 特選霜降りサーロイン


特選ハラミ
東京都港区新橋1-11-5
コルティーレ銀座B1

пF03-3572-2929
11:00〜14:00 17:00〜29:00
休日:年中無休
値段…○ 味…△ CP…× 雰囲気…◎
接客…△ お薦め度…×
遊牧月島店 メニュー
2007年04月…¥7,938/2人
◎と×の乱立状態を見ていただければわかるように、美味い肉と不味い肉の差が非常に激しい。正肉では非常に崩れるような柔らかさ&脂身が甘い特選カルビ、脂ノリノリのパンチのあるサーロインがGOOD。ややゴム状の特選ロースは○までもう一歩。薄っぺらいイチボと上タン塩は酷かった…。
ホルモンはコテッチャンのような歯ごたえ。ギャラは脂身がとても柔らかくメチャメチャジューシー。臭みのまったくないレバーもとても新鮮プリプリ。
遊牧サラダは特にドレッシングが美味しいわけでもないし、生のたまねぎが大きすぎて辛かった。
お通し1人¥280。
米沢特選盛り(5品)
◎特選サーロイン △特選ロース
☆特選カルビ ×イチボ ×上タン塩
ホルモン盛り合わせ
△ホルモン ◎ギャラ ◎レバー
×遊牧サラダ
¥3800


¥1380

0680
イチボ・タン サーロイン・特カルビ・特ロース ホルモン・ギャラ・レバー
東京都中央区月島3-28-5新井ビル1F
пF03-6219-5995
日〜水:17:30〜25:30(LO:24:30)
木〜土:17:00〜29:00(LO:28:00)
休日:年中無休
値段…○ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
十々馬事公苑店 メニュー
2004年03月
割引券に騙された!中でも上ロースは酷い!見た目はまさに鮪の赤みちょっと焼いただけでカチカチに固まってしまう。特上ロースは上ロースがこの程度なので、まあ想像がつくかと思います。カルビに関してはまあ値段相応の味かな。味と値段を考えると特上カルビよりか上カルビのほうがベターです。小振りの特上タン塩はネギの味が強すぎる。オージーハラミはゴムのような歯ごたえで噛み切れない。ユッケはさっぱりしすぎていてあのユッケ独特のトロトロしたネッバッコさがない。しかもちょっと酸っぱい。そんな中で唯一輝いていたのがレバ刺し。胡麻風味がやや強いが新鮮さは文句なし。しかしやはりコストパフォーマンスから見てもちょっとなしかな。
× 特上カルビ(塩)
× 特上ロース(タレ)
△ 特上タン塩
△ 上カルビ(タレ)
× 上ロース(タレ)
△ ゲタカルビ(タレ)
× オージーハラミ(塩)
◎ レバ刺し
△ ユッケ
△ キムチ
¥1800
¥1800
¥2000
0950
0950
0950
0680
¥1000
0800
0400
東京都世田谷区桜3-24-1
пF03-3425-3320
月〜金:17:00〜24:00 土日祝:11:30〜24:00
休日:年中無休
値段…× 味…× CP…× 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…×
幸永歌舞伎町3号店 メニュー
2003年10月
ごく普通〜〜の焼肉や。確かに極ホルモンはおいしかったが、そこまで皆が誉めるほど、飛びぬけて旨いわけではないし、正直騒ぎすぎ!幸永カルビ、タン塩にいたっては、まずい。ぎりぎりはらみは口にできるといったレベルである。キムチはスッパ辛い。
内臓系の品数が多いことが、好まれている理由なのかな??理解できない。
× タン塩
△ ハラミ
× 幸永カルビ
◎ 極ホルモン
× 白菜キムチ
0780
0680
0580
0780
0380
ハラミ   幸永カルビ

極ホルモン タン塩
東京都新宿区歌舞伎町2-45-7
пF03-5285-8302
月〜土:17:00〜30:00 日祝:17:00〜27:30
休日:年中無休
値段…☆ 味…△ CP…△ 雰囲気…△
接客…△ お薦め度…△
土古里上野バンブーガーデン店 メニュー
2006年04月…¥8,650/2人
和牛の9点盛りをオーダー。美味しいものをちょっとずつのはずが、美味しく食べられたのは特上カルビと脂ののったプリプリのギャラ(ご飯がすすむ)だけ。土古里カルビは単なるタレ付カルビ!牛タンも東京らしく?薄っぺらい。コプチャン=コテッチャン。ただ雰囲気はいいのでカップルにはいいかも(味は保証しません)。
彩り和牛9点盛り
×土古里カルビ(特製だれ)
○上カルビ(特製だれ)
○やわらかロース
○上ロース(岩塩胡椒)
◎特上カルビ(岩塩胡椒)
△牛タン(岩塩胡椒)
×コプチャン(みそだれ)
○レバ(みそだれ)
◎ギャラ(みそだれ)
¥3150
土古里カルビ 上カルビ 柔かロース 上ロース   特上カルビ  牛タン コプチャン     レバ
東京都台東区上野公園1-52
上野バンブーガーデン3F
пF03-5807-2255
11:00〜16:30 16:30〜23:30
休日:年中無休
値段…○ 味…○ CP…△ 雰囲気…◎
接客…○ お薦め度…△
せっとん メニュー
2006年09月…¥5,630/2人
お奨めの塩盛りを注文。サイコロ状のロースはゴムのような弾力があり柔らかいが、スジが多く噛み切れない。分厚いタンは歯ごたえ十分!?一見仙台を思わせるが味は…。3種の中で一番美味しかったのはカルビ。脂ののり・柔かさともにGOODだが、これといってインパクト無し。肉類は正直あまりお奨めできません。サイドメニューのネギトロユッケは韓国海苔の塩味とユッケの甘みが絶妙。チョレギサラダも美味かった。ただ鶏皮ポン酢は昨日の残り物?と思わせるほどクタクタ。脂っこく×
塩盛り
△和牛ヒレロース ○和牛厚切り上カルビ
○厚切り上タン塩
○ ネギトロユッケ
◎ チョレギサラダ
× 鶏皮ポン酢
¥2880


0980
0600
0430



塩盛り





タン塩




ロース
      
     カルビ
東京都荒川区荒川3-43-4
пF03-3805-6677
平日:17:00〜26:00 日祝:15:00〜24:00
休日:水曜日
値段…○ 味…△ CP…△ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…△
東京苑 メニュー
2007年10月…¥3,500/2人
焼肉ランチ¥3,500(二人前)。
・タン塩…分厚いタンはコリコリして旨いが、あまりにあっさりしすぎていて塩がほしかった。
・カルビ…筋切りがしっかりしてあり繊維をまったく感じさせないが旨みが…。タレが薄い。
・ハラミ…ハラミ?チェーン店の安いロースのような肉。食感もハラミとは思えない。チャンジャはややクセがあるがご飯がほしくなる一品。韓国海苔は意外にも薄味だった。ワカメスープはインスタント?キムチも普通。
焼肉ランチ
◎タン塩 ○カルビ △ハラミ
○ イカ&ニラのチャンジャ
○ キムチ
△ 韓国海苔
△ ワカメスープ
03500
カルビ                ハラミ
タン塩
東京都台東区上野2-15-7
пF03-3835-0488
11:30〜23:30
休日:年中無休
値段…○ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…△
牛鉄経堂本店 メニュー
2007年11月…¥8,465/2人
ビックリした!!焼肉チェーン牛鉄の特上タンがこれほど旨いとは!!ジューシー&コリコリで厚みも十分。そして中落ちカルビも忘れてはいけない。しっかり仕事がされてあるサイコロ上の柔らかカルビは☆をあげてもいいほど。CPは本日NO1!6切れで¥294の若鶏もももお薦めの一品。そしてサラダには是非岩海苔サラダを注文したい。岩海苔の塩気が絶妙。ネギたっぷりのネギハラミは◎までもう一歩。ハツは値段相応。
☆ 特上タン
◎ 中落ちカルビ
○ 若鶏もも
◎ 岩海苔サラダ
○ ネギハラミ
△ 国産牛ハツ
○ 熟成カルビ
01290
00628
00294
00473
00588
00294
00504
2008年03月…¥5,593/2人
今日の特上タンも絶好調!これほどCPの高い上質のタンが牛鉄で食べられるのだ。肉厚でコリコリ、そしてジューシー。甘みのあるカルビの霜降り度合いはいまいちだが中落ちカルビも外せない一品。ハツ、ミノ、ホルモンがのったスタミナ盛りはまあ可もなく不可もなく・・・。卵黄カルビは肉質こそいまいちだが工夫は評価に値する。〆のビビンバは具だくさんでしっとりしていて美味しい。
 ☆特上タン
◎ 中落ちカルビ
○ 卵黄カルビ
○ スタミナ盛
◎ ビビンバ
01029
00628
00544
00893
00523
中落ちカルビ スタミナ盛 特上タン
東京都世田谷区経堂3-38-3
пF03-3426-6014
17:00〜23:45(LO23:00)
休日:年中無休
値段…◎ 味…◎ CP…◎ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…◎
鉄韓 メニュー
2007年12月…¥6,403/2人
先日牛鉄本店で食べた中落ちカルビと比べると筋が残っていて霜降りも粗く数段落ちる質。ネギタンは上ではないものの肉厚で◎に近い○(特上タンとの差はデカイ)。レバ刺しは値段を考えると十分合格点なんだけど…。スタミナ盛りは脂ののったマルチョウ、コリコリの上ミノ、そして普通のハツ(牛鉄のハツはいまいちです。)。炙りサバは冷たくてショックでした。シーザーサラダは普通。
○ 中落ちカルビ
○ ネギタン
○ レバ刺し
スタミナ盛り
◎マルチョウ ○上ミノ △ハツ
○ トリモモ
○ のりビビンバ
△ シーザーサラダ
△ 炙りサバ
○ マグロユッケ
00733
00704
00609
00924

00294
00733
00515
00609
00620
東京都世田谷区経堂2-2-4
пF03-3425-2848
17:00〜23:45(LO23:00)
休日:年中無休
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
鳴尾銀座本店 メニュー
2005年10月…¥23,600/4人 ○ 極みのカルビ
◎ 横綱カルビ
○ 和牛カルビ
△ 希少大判ハラミ
△ 鳴尾カルビ
△ タン塩
¥2200
¥1950
¥1690
0950
¥1290
¥1390
東京都中央区銀座3-9-4
第一文政ビル1F
пF03-3549-1329
月〜金:17:30〜28:00 土日祝:16:30〜23:00
休日:年中無休
値段…△ 味…△ CP…△ 雰囲気…◎
接客…○ お薦め度…△
炭火マルイチ homepage メニュー
2006年01月
東京都世田谷区北沢1-20-18
пF03-3466-0029
平日:18:00〜26:00 土:17:00〜26:00(日祝〜24:00)
休日:月曜日
値段…△ 味…△ CP…△ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…△
ROKU ROKU TEI homepage メニュー
2006年05月
期待はずれもいいとこ。値段は高いし美味くもないし、とにかくコストパフォーマンスが低すぎる。若乃花プロデュースでなければ半年ももたないだろう。
大トロカルビは美味かったが¥3500の価値はない。若のつくね焼は下味がなく完全にタレに頼っているがそのタレが甘ったるくて×
◎ 大トロカルビ
× 若のつくね焼
印象に残ったメニューなし
¥3500
0980
東京都港区六本木4-1-9
пF03-3585-4527
月〜土:17:00〜29:00 日祝:17:00〜23:00
休日:年中無休
値段…× 味…△ CP…× 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…×
松坂苑(閉店) メニュー
2006年05月
特選と並のランチ定食を注文。カルビに関しては正直それほど大きな差を感じない。が、ロースが違う。さらに特選だけに一切れハラミが付く。さらにランチではライスがお変わり無料。値段を考えると¥1500ランチで十分かな。
○ 特選焼肉ランチ
○ 焼肉ランチ
¥2000
¥1500
東京都世田谷区池尻1-11-7KH三宿ビル2F
пF03-5432-7400
Lunch(土日):11:30〜15:00
Dinner(月〜土):18:00〜23:00 (日):17:00〜22:00
休日:年中無休
値段…△ 味…○ CP…△ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…△
成城やきにく工房 メニュー
2006年10月…¥6,470/2人
成城の一等地に建つ庶民的な焼肉屋「成城やきにく工房」。ベースは¥1,000以下だが、上質な和牛も何品か。その一つ和牛トロカルビ。ちょっと粗めながらしっかりとしたサシ。口に含むと正泰苑と同じ香り(多少筋が多いので○に)だが脂身がやや濃厚すぎるかな。すぐ硬くなってしまうロースは焼きすぎ禁物。超薄切り牛タンは冷凍で¥980と安いが注文する価値無し。そんな中、内臓系のハツとレバはコストパフォーマンス☆安いだけでなく(¥400)美味いからビックリ!(ちょっと甘めの◎)脂ノリノリの鶏のモモ焼きもお薦めの一品。マヨの効いたグリーンリーフサラダも美味しくて激安。大根サラダはスッパ過ぎです。
腹いっぱい食べても1人¥3,000ちょっとなのもうれしい。お金がないけど…という時にはお薦めの焼肉屋です。
○ 和牛トロカルビ
× ロース
× 牛タン塩焼き
◎ 鶏モモ焼き
◎ ハツ塩焼き
◎ halfレバ焼き
△ 大根サラダ
○ グリーンリーフサラダ
△ 半分キムチ
¥1500
0780
0980
0400
0400
0220
0400
0400
0180



     牛タン塩焼き
東京都世田谷区成城2-12-1-B1
пF03-3415-8298
17:00〜24:30(LO23:30)
休日:火曜日
値段…◎ 味…○ CP…○ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…○
近江屋 メニュー
2007年06月…¥4,809/2人
ボリュームと値段の安さは規格外!!!!!大ライスはネタとして注文しておきたい。
カルビ【やや赤身が強いお肉は柔らかいが、ゴムゴムしている】&ハラミ【一見霜降り!がやはりハラミ…¥700そこそこながら赤身肉独特の旨みは含んでいる】は直径20の皿にギッシリお肉が敷き詰められている(通常のお店の2倍近い)。タンはいかにも冷凍っぽくペラペラしていて安いチェーン店のタンそのもの。しかしホルモンは値段にしてはいい肉を揃えている気が。まずは壺漬コプチャン。40cmはあろうロングコプチャンは柔らかく脂ノリノリ。レバーはパサパサしてしまうため焼き過ぎ禁物。フワフワはハチノス本気美味かった。イカのような豚ガツもコリコリしていてgood。サイドメニューの近江サラダは野菜たっぷりでマヨネーズベースのタレがよく合っている(2人なら小で十分です!!)。最後には柔らかく牛乳テイストの杏仁豆腐。胃が破裂するほど食べて2人で¥4800(ちょこっと残してしまったほど)!
近江屋ホルモン盛(4種)
○レバー  ○コプチャン
◎ハチノス  ○豚ガツ
△ カルビ
○ ハラミ
△ タン塩
◎ 壺漬コプチャン
◎ 近江屋サラダ
◎ 大ライス
○ ウーロン茶
◎ 杏仁豆腐
0714


0714
0714
0714
0609
0420
0336
0294
 クーポン
ハラミ ホルモン盛 コプチャン タン塩 カルビ
東京都杉並区高円寺南2-49-18
пF03-5377-9003
17:00〜24:00
休日:年中無休
値段…☆ 味…△ CP…◎ 雰囲気…○
接客…◎ お薦め度…○
クーポン
 愛知県
知多家 ★★★☆ メニュー
2000年09月


味噌カツ



味噌煮込みカツ
 兵庫県
モーリヤ メニュー
△ 神戸牛ステーキランチ ¥2000
兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-17
пF078-391-4603
11:30〜21:30Last Order
休日:第1月曜日
値段…△ 味…△ CP…△ 雰囲気…○
接客…○ お薦め度…△
 鹿児島県
れんが屋 メニュー
2001年08月…¥4,000/2人
鹿は何度か食べたことがあるが、ここの刺身は多少臭みがある。しかししょうが醤油に漬けて食べればおいしく食べられます。焼肉はロースに近い味。
△ 鹿肉刺身定食
△ 鹿肉焼肉定食
¥2000
¥2000

鹿肉焼肉定食
鹿肉刺身定食
鹿児島県熊毛郡屋久町安房410-74
пF09974-6-3439
11:00〜22:00
休日:不定休
値段…△ 味…△ CP…△ 雰囲気…○
接客…△ お薦め度…△
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