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武蔵野市の美味しいらーめんミシュラン
50音インデックス
大山家(武蔵境) 
ぶぶか(吉祥寺)
大山家 JR中央・総武線
東八道路から武蔵境通りに入り、突き当りを左折して数百メートル。
家系ラーメン初の(実は裏メニューでもう一軒あります)つけ麺がある大山家。
つけ麺¥650★★★☆+キャベツ¥100★★★☆
ラーメンのスープとはかけ離れた濃口のすっぱ甘い付けダレ。麺は硬めの中太。具には適度な歯ごたえの刻みチャーシュー・海苔・ホウレン草。そしてシャキシャキキャベツ(塩もみされてる?)。このキャベツが濃口のたれとよく合っている。麺を食べ終えた後はスープ割りを頼むとラーメンのスープに近づく
(スープと一緒にホウレン草を入れてくれる)
とき卵らーめん¥650★★★★☆
家系の枠を超えたとてもにマイルドなマッタリスープ。
とき卵つけ麺¥850★★★★
とききタマつけ麺はやや鰹節の風味が。
とき卵塩らーめん¥680★★★★+キャベツ¥100★★★☆+半熟タマゴ¥100★★★★
あっさり塩味もお薦め。
半熟タマゴも満足。あとはチャーシューがうまければ。都内の家系NO1!溶きタマラーメン+タマゴ&キャベツで決まり!
住所:
東京都武蔵野市境南町5-3-16
営業時間:
11:00〜23:00
定休日:
月曜日
注文:
とき卵らーめん¥650★★★★☆
とき卵塩らーめん¥680★★★★
つけ麺¥650★★★☆
とき卵つけ麺¥850★★★★
キャベツ¥100★★★☆
半熟タマゴ¥100★★★★
ぶぶか JR中央・総武線
中央線吉祥寺駅南口を出て左へ。
味玉子ラーメン¥650★★★☆
吉祥寺NO1ラーメン?
濃厚な豚骨スープ(ラーメン)はクセがなく見た目よりあっさりしているためついつい飲み干してしまう(飲んでないが)。麺も細めのストレートながらよくスープに絡み相性抜群!(言いすぎ?)具はもやし・のり・そしてジューシーとは言えないまでも、そこそこ柔らかいチャーシューにネギといたってシンプル。しかし見ての通り味玉(\100)はかたくてtoo bad !深夜24:00まで営業しいるのもうれしい。
住所:
東京都武蔵野市南町1-2-3
営業時間:
11:30〜24:00
定休日:
なし
注文:
味玉子ラーメン¥650★★★☆